Waloryzacja przestrzeni dla potrzeb turystyki kulinarnej 2800-WALP-GX-2-S1

1. Prace kameralne: kwerenda literatury nt. profilu turysty kulturowego i turysty kulinarnego; kwerenda źródeł internetowych nt. oferty stworzonej turystki kulinarnej województwa; kwerenda opinii internautów dot. obiektów turystyki kulinarnej na specjalistycznych portalach społecznościowych (m.in. TripAdvisor, FB); (4h).
2. Praca w terenie: ankiety dotyczące preferencji turystów w kontekście turystki kulinarnej (6h);
3. Prace kameralne: opracowanie wyników ankiet, analiza SWOT, opracowanie posteru (6h).

Całkowity nakład pracy studenta

1. Godziny realizowane z udziałem nauczyciela: 16 + 2 godziny konsultacji 2. Czas poświęcony na pracę indywidualną uczestnika kursu potrzebny do pomyślnego zaliczenia przedmiotu: 8 Uczestnik kursu, zaliczając przedmiot, uzyskuje 1 punkt ECTS.

Efekty uczenia się - wiedza

W1 - ma wiedzę w zakresie specyfiki turystyki kulturowej w kontekście zróżnicowanych potrzeb turystycznych społeczeństwa; W2 - rozumie wpływ czynników społecznych, historycznych, etnograficznych na atrakcyjność kulinarną państw/regionów; W3 - zna źródła literaturowe i internetowe niezbędne do tworzenia profilu turysty kulinarnego.

Efekty uczenia się - umiejętności

Efekty kształcenia – umiejętności U1 - potrafi zidentyfikować walory kulturowe, ze szczególnym uwzględnieniem kulinarnych; U2 - umie dokonać waloryzacji obszaru pod kątem atrakcyjności turystycznokulinarne; U3 - umie zaplanować ofertę turystyki kulinarnej w kontekście relacji środowisko kulturowe - turysta; U4 - potrafi dokonać analizy potrzeb i postaw turystów na podstawie ankiet.

Efekty uczenia się - kompetencje społeczne

K1 - rozumie potrzebę kompleksowej oceny środowiska kulturowego pod kątem planowania zagospodarowania turystycznego i promocji zrównoważonego rozwoju społeczno-gospodarczo-przyrodniczego; K2 - potrafi odpowiednio określić priorytety służące realizacji określonego przez siebie lub innych zadania;

Metody dydaktyczne

metoda ćwiczeniowa, ćwiczenia terenowe, wykład, ankiety, analiza SWOT, metoda ćwiczeniowa, ankiety, obserwacji uczestnicząca

Metody dydaktyczne poszukujące

- SWOT
- ćwiczeniowa
- studium przypadku
- pomiaru w terenie
- projektu
- obserwacji

Rodzaj przedmiotu

przedmiot fakultatywny

Kryteria oceniania

Prezentacje – W1, W2, W3, U1, U2, U3, U4
Aktywność – K1, K2, K3

Praktyki zawodowe

Nie dotyczy

Literatura

• Karolina Buczkowska, 2014. Portret współczesnego turysty kulturowego, AWF Poznań: 350
• Charzyński P., Łyszkiewicz A., Musiał M., Podgórski Z. 2015. Culinary tourism in the Cuiavian-Pomeranian Province, Poland. [w:] S. Sahin & P. Charzyński (Red.) THE CULTURAL HERİTAGE AND ITS SUSTAINABILITY IN EUROPE. Pegem Akademi, Ankara, s. 69-89.
• B. Krakowiak i A. Stasiak (Red.) 2015. KULTURA I TURYSTYKA – WOKÓŁ WSPÓLNEGO STOŁU. ROTWŁ, Łódź
• Woźniczko M., Jędrysiak T., Orłowski D., 2015. Turystyka kulinarna. PWE, Warszawa;

Więcej informacji

Dodatkowe informacje (np. o kalendarzu rejestracji, prowadzących zajęcia, lokalizacji i terminach zajęć) mogą być dostępne w serwisie USOSweb:

Strona przedmiotu 2800-WALP-GX-2-S1 w USOSweb