Nutrigenetics and nutrigenomic: A Tool to Provide Personalized Nutritional Therapies 2600-OG-EN-NAN

Celem kursu jest zapoznanie studentów z aktualnymi zagadnieniami nutrigenetyki i nutrigenomiki oraz możliwościami ich zastosowania w personalizacji diety ukierunkowanej molekularnie i profilaktyce chorób. Wykłady będą omawiać zagadnienia dotyczące roli czynników genetycznych i środowiskowych w determinowaniu stanu zdrowia człowieka. Przedstawione zostaną podstawowe zagadnienia nutrigenomiki i jej znaczenie w profilaktyce pierwotnej chorób, w tym chorób cywilizacyjnych (w tym cukrzycy i nowotworów). Przedstawione zostanie znaczenie diety dla różnych poziomów funkcjonalnych komórki, w tym zagadnienie zmian epigenetycznych. Studenci zapoznają się również z polimorfizmami genetycznymi i powiązanymi zagadnieniami farmakogenetyki i diety spersonalizowanej oraz aktualnymi badaniami genetycznymi w planowaniu diety.

Całkowity nakład pracy studenta

Godziny kontaktu z nauczycielem: - udział w wykładach - 15 godz. - konsultacje - 10 godz. Godziny samodzielnej nauki: - przygotowanie do wykładów - 5 godz. - pisanie sprawozdań końcowych - 20 godz. - czytanie literatury - 10 godz. Razem: 60 godz. (2 ECTS)

Efekty uczenia się - wiedza

Student W1: ma wiedzę na temat molekularnych podstaw nutrigenomiki, farmakogenetyki i personalizacji diety. W2: opisuje rolę genów i środowiska jako czynników determinujących zdrowie człowieka. W3: charakteryzuje bioaktywne składniki diety i ich wpływ na ekspresję genów. W4: charakteryzuje możliwości zapobiegania chorobom cywilizacyjnym na podstawie diety.

Efekty uczenia się - umiejętności

Student U1: analizuje związek między składnikami żywności a ryzykiem zachorowania na choroby. U2: analizuje i ocenia wartość dostępnych komercyjnie testów nutrigenetycznych.

Efekty uczenia się - kompetencje społeczne

Student K1: jest świadomy konieczności upowszechniania wiedzy o znaczeniu optymalizacji diety na każdym etapie rozwoju człowieka w społeczeństwie K2: jest świadomy znaczenia składu i jakości żywności w kontekście zdrowia człowieka oraz profilaktyki i chemoprewencji chorób człowieka.

Metody dydaktyczne

Metody nauczania ekspozycyjnego: - wykład informacyjny - dyskusja - wykład partycypacyjny Metody nauczania eksploracyjnego - eksperymentalne - laboratoryjne - prezentacja referatu

Metody dydaktyczne podające

- wykład informacyjny (konwencjonalny)
- pogadanka
- wykład problemowy

Rodzaj przedmiotu

przedmiot fakultatywny

Wymagania wstępne

Podstawowa wiedza z zakresu biologii i genetyki.

Koordynatorzy przedmiotu

Anna Brożyna

Kryteria oceniania

Metody oceny:
- raporty końcowe – W1, W2, W3, W4, U1, U2
- aktywność - U1, U2, K1, K2

Kryteria oceny:
niezaliczony - <60%
zadowalający - 60-67%
zadowalający plus - 68-76%
dobry - 77-85%
dobry plus - 86-94%
bardzo dobry - >94%

Praktyki zawodowe

nie dotyczy

Literatura

1. „Food, Nutrition, Physical Activity, and the Prevention of Cancer: a Global Perspective”, World Cancer Research Fund, American Institute for Cancer Research, Washington D.C., 2007
2. Ferguson L.R. Nutrigenomics and Nutrigenetics in Functional Foods and Personalized Nutrition, Taylor & Francis Inc, 2013
3. Original research papers and reviews

Więcej informacji

Dodatkowe informacje (np. o kalendarzu rejestracji, prowadzących zajęcia, lokalizacji i terminach zajęć) mogą być dostępne w serwisie USOSweb:

Strona przedmiotu 2600-OG-EN-NAN w USOSweb