Mikrobiologia na co dzień 2600-OG-BK-MND

Przedmiot umożliwia studentom poznanie technik mikrobiologicznych stosowanych w laboratorium, a także uzyskanie wiedzy praktycznej i teoretycznej na temat procesów biotechnologicznych oraz zapoznanie z metodyką analizy mikrobiologicznej mediów, pomieszczeń produkcyjnych oraz gotowych produktów.

Całkowity nakład pracy studenta

Zajęcia realizowane z bezpośrednim udziałem nauczyciela (30 godzin) – 1,2 ECTS - laboratorium – 30 godz. Praca własna studenta (20 godzin) – 0,8 ECTS - przygotowanie do laboratorium - 5 godz. - przygotowanie raportów z zajęć laboratoryjnych - 15 godz.

Efekty uczenia się - wiedza

W1: opisuje podstawowe zjawiska biologiczne zachodzące w przyrodzie K_W01 W2: rozumie pojęcia biologiczne K_W02 W3: zna zasady wykorzystania mikrobiologii w badaniach K_W15 W4: przygotowuje raporty na podstawie wyników - K_W20 W5- zna zasady bezpieczeństwa pracy w pracowni mikrobiologicznej K_W22

Efekty uczenia się - umiejętności

U1: wykorzystuje wiedzę z zakresu mikrobiologii - K_U01, K_U02 U2: dobiera techniki mikrobiologiczne - K_U03, K_U04 U3: używa komputera do analizowania wyników i przygotowania raportów - K_U07, K_U13, K_U21

Efekty uczenia się - kompetencje społeczne

K1: wykazuje się krytycznym podejściem do swoich wyników - K_K05 K2: bierze na siebie odpowiedzialność za bezpieczeństwo pracy własnej i innych oraz powierzony sprzęt - K_K09, K_K10

Metody dydaktyczne

ćwiczenia laboratoryjne mają charakter eksperymentalno-pokazowy, studenci realizują zadania w zespołach z uwzględnieniem metodyki prowadzonych doświadczeń i obserwacji. Wykonują doświadczenia zgodnie z pisemną instrukcją oraz po omówieniu podstaw teoretycznych.

Metody dydaktyczne eksponujące

- pokaz

Metody dydaktyczne poszukujące

- ćwiczeniowa
- laboratoryjna
- obserwacji

Rodzaj przedmiotu

przedmiot fakultatywny

Wymagania wstępne

podstawowa wiedza z zakresu biologii

Koordynatorzy przedmiotu

Maria Swiontek Brzezinska

Kryteria oceniania

Zaliczenie laboratorium uwzględniające wyżej wymienione efekty uczenia się
1/ ustne przedstawienie i interpretacja wyników (wiedza i umiejętności K_W01, K_W02, K_W15, K_W20, K_U01, K_U02)
2/aktywność studenta, praca w zespole, wykonanie doświadczeń zgodnie z instrukcją (umiejętność i kompetencje K_U07, K_U13, K_U21, K_K09, K_K05, K_K10)

Kryterium oceniania, ocena ciągła: prawidłowość wykonania analizy (40%), właściwa ocena preparatów mikroskopowych (20%), prawidłowe obliczenia (20%), właściwa interpretacja wyników (20%)

Skala ocen 2-5

Praktyki zawodowe

nie dotyczy

Literatura

Literatura podstawowa:
1. Bednarski W., Fiedurek. J. (red.); Podstawy biotechnologii przemysłowej
Chmiel A.; Biotechnologia. Podstawy mikrobiologiczne i biochemiczne
2. Libudzisz Z., Kowal K., Żakowska Z.; Mikrobiologia techniczna
3. Elimer E. Mikrobiologia techniczna
4. Warmińska-Radyko I., Łaniewska-Trokenheim Ł., Nowe metody badań mikrobiologicznych w przemyśle spożywczym
Literatura uzupełniająca:
1. Żakowska Z., Stoińska H.; Mikrobiologia i higiena w przemyśle spożywczym
Normy Polskie oraz normy ISO

Uwagi

W cyklu 2025/26Z:

brak

Więcej informacji

Dodatkowe informacje (np. o kalendarzu rejestracji, prowadzących zajęcia, lokalizacji i terminach zajęć) mogą być dostępne w serwisie USOSweb:

Strona przedmiotu 2600-OG-BK-MND w USOSweb