Fitochemia 2600-FTBIOT-SX-S1

Kurs wprowadza w tematykę roślinnych metabolitów wtórnych i ich przemysłowego wykorzystania. W ramach wykładu rozpatrywane będą szlaki metaboliczne (biosynteza) metabolitów wtórnych. Omówione zostaną wybrane grupy związków m.in. alkaloidy, terpeny, glikozydy, atraktanty i fitoaleksyny, ich aktywność biologiczna i metody pozyskiwania. Uczestnicy kursu poznają metody: przetwarzania materiału roślinnego w celu otrzymania określonych związków, sporządzania wyciągów z wykorzystaniem technik ekstrakcyjnych, oczyszczania i analizy ekstraktów z zastosowaniem metod instrumentalnych i chromatograficznych (chromatografia cienkowarstwowa, GCMS, HPLC). Studenci poznają także zastosowania przykładowych związków w przemyśle spożywczym, kosmetycznym i farmaceutycznym.

Całkowity nakład pracy studenta

Godziny realizowane z udziałem nauczycieli (15 godz.): - udział w wykładzie - 15 Czas poświęcony na pracę indywidualną studenta (10 godz.): - przygotowanie do zaliczenia – 2 godz. - konsultacje - 8 godz. Łącznie: 25 godz. (1 ECTS)

Efekty uczenia się - wiedza

W1- Student wymienia: gatunki zasobne w określone związki chemiczne wykorzystywane przez człowieka. K_W13 W2- Student wyjaśnia: podstawowe operacje i procesy zmierzające do izolacji, oczyszczania, identyfikacji i utrwalania surowców. K_W15 W3- Student porównuje naturalne źródła pozyskiwania surowców z syntezą chemiczną i metodami biotechnologicznymi wykorzystywanymi do ich nadprodukcji.K_W12, K_W15, K_W16, K_W18 W4- Student potrafi zdefiniować wady i zalety poszczególnych rozwiązań pozyskiwania związków. K_W16 W5- Student wskazuje właściwe metody ilościowe i jakościowe umożliwiające identyfikację poszczególnych surowców roślinnych. K_W17

Efekty uczenia się - umiejętności

U1- Student potrafi określić gatunki i organy zasobne w określone związki, K_U15, K_U17 U2- Student wykazuje umiejętność doboru techniki izolacji związku do jego właściwości i trwałości. K_U05, K_U07

Efekty uczenia się - kompetencje społeczne

K1- Student pogłębia wiedzę poprzez szukanie dodatkowych informacji na omawiane tematy. K_K01, K_K11 K2- Student potrafi pracować samodzielnie i w zespole nad wyznaczonym zadaniem badawczym. K_U03 K3- Student jest zdeterminowany do aktualizacji wiedzy i doskonalenia umiejętności. K_U01 K4- Student jest otwarty na wymianę poglądów w tematyce przedmiotu. K_U07, K_U08, K_U10

Metody dydaktyczne

Metody dydaktyczne podające: - wykład informacyjny z prezentacjami multimedialnymi

Metody dydaktyczne podające

- wykład informacyjny (konwencjonalny)
- wykład problemowy

Rodzaj przedmiotu

przedmiot fakultatywny

Wymagania wstępne

Podstawy biochemii, botaniki i fizjologii roślin.

Koordynatorzy przedmiotu

Adriana Szmidt-Jaworska

Kryteria oceniania

zaliczenie wykładów: zaliczenie pisemne w formie opracowania na podany temat lub testu, wymagany próg na ocenę dostateczną - 55-60%, dostateczny plus - 61-70%, dobry - 71-80%, dobry plus 81-90%, bardzo dobry - 91-100% .

Praktyki zawodowe

Literatura

„Chemia organiczna związków naturalnych” L. Dzierzbicka, D. Witt; PG, 2000.
„Ekologia biochemiczna” J.B.Harborne; PWN, 1997
„Naturalne związki organiczne” A. Kołodziejczyk; PWN, 2003
„Chemia związków naturalnych. Zagadnienia wybrane” U. Wrzeciono, L. Zaprutko, Wydawnictwo Akademii Medycznej, Poznań, 2001.
„Medicinal Natural Products: A Biosynthetic Approach” PM Dewick, Wiley, 2009.
„Farmakognozja. Podręcznik dla studentów farmacji” S. Kohlmunzer, Warszawa, 2003.

Więcej informacji

Dodatkowe informacje (np. o kalendarzu rejestracji, prowadzących zajęcia, lokalizacji i terminach zajęć) mogą być dostępne w serwisie USOSweb:

Strona przedmiotu 2600-FTBIOT-SX-S1 w USOSweb