Rośliny użytkowe
2600-BR-RUBIOL-3-S1
Ćwiczenia mają na celu zapoznanie studentów z zagadnieniami dotyczącymi występowania i wykorzystania gatunków roślin użytkowych. Tematyka zajęć dotyczy charakterystyki poszczególnych gatunków roślin użytkowych, przedstawienia podstawowych pojęć (surowiec, substancja czynna, roślina użytkowa), metod pozyskiwania surowców (uprawa, stanowiska naturalne, zbiór, suszenie, izolacja). Na przykładach przedstawiona zostanie rola substancji roślinnych w lecznictwie, farmacji, przemyśle spożywczym oraz kosmetologii, stabilizacja i mianowanie surowców zielarskich. Studenci wykonają izolację wybranych substancji i związków czynnych występujących w surowcach roślinnych. Ponadto zapoznają się z zasadami klasyfikacji związków pochodzenia roślinnego.
|
W cyklu 2024/25Z:
- Występowanie i wykorzystanie roślin użytkowych.
- Charakterystyka gatunków roślin użytkowych
Zakres tematów
- Podstawowe pojęcia związane z roślinami użytkowymi, m.in. (surowiec, substancja czynna, roślina użytkowa)
- Metody pozyskiwania surowców (uprawa, stanowiska naturalne, zbiór, suszenie, izolacja).
- Rola substancji roślinnych w lecznictwie w farmacji, przemyśle spożywczym oraz kosmetologii
- Stabilizacja i mianowanie surowców zielarskich.
- Izolacja wybranych substancji i związków czynnych występujących w surowcach roślinnych
- Zasady klasyfikacji związków pochodzenia roślinnego.
- Substancje czynne w roślinach użytkowych: cukrowce, glikozydy, flawonoidy, antraglikozydy, saponozydy, glikofenole, alkaloidy, fenole, olejki eteryczne, tłuszcze, woski, balsamy, żywice i narkotyki pochodzenia naturalnego (chemizm, przykłady, aktywność farmakologiczna, biogeneza, surowce, działania niepożądane)
- Pozyskiwanie roślin użytkowych ze stanowisk naturalnych
|
W cyklu 2025/26Z:
- Występowanie i wykorzystanie roślin użytkowych.
- Charakterystyka gatunków roślin użytkowych
Zakres tematów
- Podstawowe pojęcia związane z roślinami użytkowymi, m.in. (surowiec, substancja czynna, roślina użytkowa)
- Metody pozyskiwania surowców (uprawa, stanowiska naturalne, zbiór, suszenie, izolacja).
- Rola substancji roślinnych w lecznictwie w farmacji, przemyśle spożywczym oraz kosmetologii
- Stabilizacja i mianowanie surowców zielarskich.
- Izolacja wybranych substancji i związków czynnych występujących w surowcach roślinnych
- Zasady klasyfikacji związków pochodzenia roślinnego.
- Substancje czynne w roślinach użytkowych: cukrowce, glikozydy, flawonoidy, antraglikozydy, saponozydy, glikofenole, alkaloidy, fenole, olejki eteryczne, tłuszcze, woski, balsamy, żywice i narkotyki pochodzenia naturalnego (chemizm, przykłady, aktywność farmakologiczna, biogeneza, surowce, działania niepożądane)
- Pozyskiwanie roślin użytkowych ze stanowisk naturalnych
|
Całkowity nakład pracy studenta
Godziny realizowane z udziałem wykładowcy (35 godz) :
- udział w ćwiczenia laboratoryjnych- 30 h
- konsultacje - 5 h
Czas poświęcony na pracę indywidualną studenta (15 godz.):
- przygotowanie do zaliczenia - 10 h
-przygotowanie do ćwiczeń - 5 h
Łącznie: 50 godzin (2 ECTS)
Efekty uczenia się - wiedza
W1- definiuje surowce roślinne wykorzystywane w farmacji, lecznictwie, przemyśle spożywczym, kosmetologicznym – K W03
W2- wymienia gatunki będące źródłem określonych substancji biologicznie czynnych - K W03
W3- wyjaśnia podstawowe procesy związane z pozyskiwaniem, izolacją, oczyszczaniem, identyfikacją i utrwalaniem surowców – K W02, K W15
W7- wyjaśnia wpływ wybranych substancji czynnych wyizolowanych z surowców roślinnych na człowieka – K W09
Efekty uczenia się - umiejętności
U1- wykorzystuje wiedzę z zakresu botaniki, biochemii i fizjologii roślin w celu analizy związków naturalnych pochodzenia roślinnego – K_U02
U2- potrafi określić gatunki i organy wykorzystywane do pozyskiwania substancji biologicznie czynnych - K_U05
U3- korzysta z informacji źródłowych w języku polskim, wykonuje analizę, podsumowanie i dokonuje krytycznej oceny, co umożliwia poprawne wnioskowanie - K_U14, K_U16
U4- wykazuje umiejętność czytania ze zrozumieniem literatury fachowej w języku polskim- K_U16
Efekty uczenia się - kompetencje społeczne
K1- pogłębia wiedzę poprzez szukanie dodatkowych informacji na omawiane tematy - K_K10
K2- racjonalnie i krytycznie podchodzi do informacji pozyskiwanych z różnych źródeł - K_K02
Koordynatorzy przedmiotu
Metody dydaktyczne
Metoda podająca: wykład problemowy
Metody dydaktyczne poszukujące: ćwiczeniowa, metoda projektu
Metody dydaktyczne podające
- wykład problemowy
Metody dydaktyczne poszukujące
- ćwiczeniowa
- laboratoryjna
- projektu
Rodzaj przedmiotu
przedmiot fakultatywny
Wymagania wstępne
Podstawowa wiedza z zakresu systematyki i fizjologii roślin oraz biochemii obejmująca treści prezentowane w ramach zajęć dla I i II roku 1 stopnia kierunku Biologia.
Kryteria oceniania
Zaliczenie pisemne w formie pracy opisowej na podany temat. K W03, K W02, K W15, K W09, K_U02, K_U05, K_U14, K_U16, K_U16, K_K10,K_K02. Wymagany próg na ocenę dostateczną - 55-60%, dostateczny plus - 61-70%, dobry - 71-80%, dobry plus 81-90%, bardzo dobry - 91-100% .
Praktyki zawodowe
Literatura
„Naturalne związki organiczne” Aleksander Kołodziejczyk;
„Psychoaktywne rośliny i grzyby” A. Alberts, P. Mullen
”Fitoterapia i leki roślinne” Lamer - Zarawska Eliza, Kowal - Gierczak Barbara, Niedworok Jan (red.)
„Rośliny przyprawowe i używki roślinne” M. Rejewski
„Rośliny użytkowe” Z. Podbielkowski
Więcej informacji
Dodatkowe informacje (np. o kalendarzu rejestracji, prowadzących zajęcia, lokalizacji i
terminach zajęć) mogą być dostępne w serwisie USOSweb: