Rośliny użytkowe 2600-BR-RUBIOL-3-S1

Ćwiczenia mają na celu zapoznanie studentów z zagadnieniami dotyczącymi występowania i wykorzystania gatunków roślin użytkowych. Tematyka zajęć dotyczy charakterystyki poszczególnych gatunków roślin użytkowych, przedstawienia podstawowych pojęć (surowiec, substancja czynna, roślina użytkowa), metod pozyskiwania surowców (uprawa, stanowiska naturalne, zbiór, suszenie, izolacja). Na przykładach przedstawiona zostanie rola substancji roślinnych w lecznictwie, farmacji, przemyśle spożywczym oraz kosmetologii, stabilizacja i mianowanie surowców zielarskich. Studenci wykonają izolację wybranych substancji i związków czynnych występujących w surowcach roślinnych. Ponadto zapoznają się z zasadami klasyfikacji związków pochodzenia roślinnego.

W cyklu 2022/23Z:

- Występowanie i wykorzystanie roślin użytkowych.
- Charakterystyka gatunków roślin użytkowych
Zakres tematów
- Podstawowe pojęcia związane z roślinami użytkowymi, m.in. (surowiec, substancja czynna, roślina użytkowa)
- Metody pozyskiwania surowców (uprawa, stanowiska naturalne, zbiór, suszenie, izolacja).
- Rola substancji roślinnych w lecznictwie w farmacji, przemyśle spożywczym oraz kosmetologii
- Stabilizacja i mianowanie surowców zielarskich.
- Izolacja wybranych substancji i związków czynnych występujących w surowcach roślinnych
- Zasady klasyfikacji związków pochodzenia roślinnego.
- Substancje czynne w roślinach użytkowych: cukrowce, glikozydy, flawonoidy, antraglikozydy, saponozydy, glikofenole, alkaloidy, fenole, olejki eteryczne, tłuszcze, woski, balsamy, żywice i narkotyki pochodzenia naturalnego (chemizm, przykłady, aktywność farmakologiczna, biogeneza, surowce, działania niepożądane)
- Pozyskiwanie roślin użytkowych ze stanowisk naturalnych

W cyklu 2023/24Z:

W cyklu 2024/25Z:

W cyklu 2025/26Z:

Całkowity nakład pracy studenta

Godziny realizowane z udziałem wykładowcy (35 godz) : - udział w ćwiczenia laboratoryjnych- 30 h - konsultacje - 5 h Czas poświęcony na pracę indywidualną studenta (15 godz.): - przygotowanie do zaliczenia - 10 h -przygotowanie do ćwiczeń - 5 h Łącznie: 50 godzin (2 ECTS)

Efekty uczenia się - wiedza

W1- definiuje surowce roślinne wykorzystywane w farmacji, lecznictwie, przemyśle spożywczym, kosmetologicznym – K W03 W2- wymienia gatunki będące źródłem określonych substancji biologicznie czynnych - K W03 W3- wyjaśnia podstawowe procesy związane z pozyskiwaniem, izolacją, oczyszczaniem, identyfikacją i utrwalaniem surowców – K W02, K W15 W7- wyjaśnia wpływ wybranych substancji czynnych wyizolowanych z surowców roślinnych na człowieka – K W09

Efekty uczenia się - umiejętności

U1- wykorzystuje wiedzę z zakresu botaniki, biochemii i fizjologii roślin w celu analizy związków naturalnych pochodzenia roślinnego – K_U02 U2- potrafi określić gatunki i organy wykorzystywane do pozyskiwania substancji biologicznie czynnych - K_U05 U3- korzysta z informacji źródłowych w języku polskim, wykonuje analizę, podsumowanie i dokonuje krytycznej oceny, co umożliwia poprawne wnioskowanie - K_U14, K_U16 U4- wykazuje umiejętność czytania ze zrozumieniem literatury fachowej w języku polskim- K_U16

Efekty uczenia się - kompetencje społeczne

K1- pogłębia wiedzę poprzez szukanie dodatkowych informacji na omawiane tematy - K_K10 K2- racjonalnie i krytycznie podchodzi do informacji pozyskiwanych z różnych źródeł - K_K02

Metody dydaktyczne

Metoda podająca: wykład problemowy Metody dydaktyczne poszukujące: ćwiczeniowa, metoda projektu

Metody dydaktyczne podające

- wykład problemowy

Metody dydaktyczne poszukujące

- projektu
- ćwiczeniowa
- laboratoryjna

Rodzaj przedmiotu

przedmiot fakultatywny

Wymagania wstępne

Podstawowa wiedza z zakresu systematyki i fizjologii roślin oraz biochemii obejmująca treści prezentowane w ramach zajęć dla I i II roku 1 stopnia kierunku Biologia.

Koordynatorzy przedmiotu

Dariusz Kamiński

Kryteria oceniania

Zaliczenie pisemne w formie pracy opisowej na podany temat. K W03, K W02, K W15, K W09, K_U02, K_U05, K_U14, K_U16, K_U16, K_K10,K_K02. Wymagany próg na ocenę dostateczną - 55-60%, dostateczny plus - 61-70%, dobry - 71-80%, dobry plus 81-90%, bardzo dobry - 91-100% .

Praktyki zawodowe

Nie zaplanowano

Literatura

„Naturalne związki organiczne” Aleksander Kołodziejczyk;
„Psychoaktywne rośliny i grzyby” A. Alberts, P. Mullen
”Fitoterapia i leki roślinne” Lamer - Zarawska Eliza, Kowal - Gierczak Barbara, Niedworok Jan (red.)
„Rośliny przyprawowe i używki roślinne” M. Rejewski
„Rośliny użytkowe” Z. Podbielkowski

Więcej informacji

Dodatkowe informacje (np. o kalendarzu rejestracji, prowadzących zajęcia, lokalizacji i terminach zajęć) mogą być dostępne w serwisie USOSweb:

Strona przedmiotu 2600-BR-RUBIOL-3-S1 w USOSweb