Przedmiot do wyboru: Podstawy żywienia osób niepełnosprawnych 1800-TZ2-PDWPZO-S1

Zajęcia są prowadzone w formie wykładu i seminariów.
Wykład ma za zadanie zapoznanie studentów zasadami racjonalnego odżywania w społeczeństwie, ze szczególnym zwróceniem uwagi na zjawisko otyłości i niedożywienia wśród osób niepełnosprawnych.
Podczas ćwiczeń student szacuje spożycie składników pokarmowych pochodzących z pożywienia oraz struktury spożycia energii, a także poznaje metody oceny sposobu żywienia.

Wykłady
1. Zasad racjonalnego odżywania w społeczeństwie.
2. Otyłość osób niepełnosprawnych.
3. Niedożywienie osób niepełnosprawnych.

Ćwiczenia
1. Temat ćwiczenia: Omówienie programu ćwiczeń. Odtworzenie całodziennej racji pokarmowej.
2. Temat ćwiczenia: Oszacowanie spożycia składników pokarmowych z pożywienia oraz struktury spożycia energii.
3. Temat ćwiczenia: Metody oceny sposobu żywienia. Normy żywienia.

W cyklu 2024/25:

Wykłady
1. Zasad racjonalnego odżywania w społeczeństwie.
2. Otyłość osób niepełnosprawnych.
3. Niedożywienie osób niepełnosprawnych.
Ćwiczenia
1. Temat ćwiczenia: Omówienie programu ćwiczeń. Odtworzenie całodziennej racji pokarmowej.
2. Temat ćwiczenia: Oszacowanie spożycia składników pokarmowych z pożywienia oraz struktury spożycia energii.
3. Temat ćwiczenia: Metody oceny sposobu żywienia. Normy żywienia.

W cyklu 2025/26:

Całkowity nakład pracy studenta

1. Godziny realizowane z udziałem nauczycieli: - udział w wykładach: 10 godz. - udział w seminariach: 10 godz. - konsultacje: 10 godz. Nakład pracy związany z zajęciami wymagającymi bezpośredniego udziału nauczycieli akademickich wynosi 30 godz., co odpowiada 1,2 punktowi ECTS. 2. Czas poświęcony na pracę indywidualną studenta: - zebranie i wybór odpowiednich materiałów do zajęć - 5 godz. - czytanie literatury - 5 godz. - pisanie projektu - 5 godz. Nakład pracy studenta wynosi 15 godzin, co odpowiada 0,6 punktowi ECTS. 3. Czas wymagany do przygotowania się do uczestnictwa w procesie oceniania: - przygotowanie do zaliczenia - 5 godz. Nakład pracy studenta wynosi 5 godzin, co odpowiada 0,2 punktu ECTS. Łączny nakład pracy: 60 godz. = 2 ECTS

Efekty uczenia się - wiedza

W 1: Omawia wybrane zagadnienia specjalistyczne z zakresu terapii zajęciowej oraz z zakresu dziedzin mających zastosowanie w terapii zajęciowej. K_W20 W 2: Analizuje krytycznie piśmiennictwo naukowe. K_W21

Efekty uczenia się - umiejętności

U 1: Stosuje specjalistyczne metody w procesie terapii zajęciowej. K_U08

Efekty uczenia się - kompetencje społeczne

K 1: Krytycznie ocenia posiadaną wiedzę i wie, kiedy zwrócić się o pomoc do ekspertów, będąc świadomy własnych ograniczeń. K_K01

Metody dydaktyczne

wykład informacyjny; wykład problemowy; dyskusja dydaktyczna; analiza przypadków

Koordynatorzy przedmiotu

W cyklu 2023/24:

Małgorzata Chudzińska
Dariusz Nowak

W cyklu 2024/25:

Małgorzata Chudzińska
Dariusz Nowak

W cyklu 2025/26:

Dariusz Nowak

W cyklu 2022/23:

Cezary Popławski

Kryteria oceniania

test jednokrotnego wyboru; zaliczenie praktyczne, przedłużona obserwacja wiedza i umiejętności

Sprawozdania z ćwiczeń: W1, W2, U1, K1
Test pisemny: W1, W2, U1, K1
Warunki zaliczenia: wykłady, ćwiczenia obecność obowiązkowa, przygotowanie sprawozdań w ramach ćwiczeń
Przedmiot kończy się zaliczeniem na ocenę (test końcowy obejmujący zagadnienia z wykładu i ćwiczeń). Ocenę z przedmiotu student uzyskuje na podstawie wyniku testu zaliczeniowego. Warunkiem zaliczenia testu jest uzyskanie minimum 60% poprawnych odpowiedzi.

Literatura

Literatura obowiązkowa
1. Dzieniszewski J., Szponar L., Szczygieł B., Socha J. (red.), 2001, Podstawy naukowe żywienia w szpitalach. Wyd. IŻŻ, Warszawa.
2. Gawęcki J. (red.), 2010, Żywienie człowieka. Podstawy nauki o żywieniu. PWN, Warszawa.
3. Grzymisławski M., Gawęcki J. (red.), 2010, Żywienie człowieka zdrowego i chorego. PWN, Warszawa.
4. Jarosz M. (red.), 2011, Praktyczny podręcznik dietetyki. Wyd. IŻŻ, Warszawa.
5. Jarosz M. (red.), 2011, Zasady prawidłowego żywienia chorych w szpitalach. Wyd. IŻŻ, Warszawa.

Literatura uzupełniająca
1. Jarosz M. (red.), 2012, Normy żywienia dla populacji polskiej – nowelizacja. Wyd. IŻŻ, Warszawa.
2.Kunachowicz H., Nadolna I, Przygoda B., Iwanow K. 2005. Tabele składu i wartości odżywczej żywności. PZWL, Warszawa.
3. Peckenpaugh N., 2011, Podstawy żywienia i dietoterapia. Elservier Urban & Partner, Wrocław.
 

Więcej informacji

Dodatkowe informacje (np. o kalendarzu rejestracji, prowadzących zajęcia, lokalizacji i terminach zajęć) mogą być dostępne w serwisie USOSweb:

Strona przedmiotu 1800-TZ2-PDWPZO-S1 w USOSweb