Promocja zdrowia: Edukacja żywieniowa 1800-D3-PEZ-S1d

Zajęcia są prowadzone w formie wykładu i seminariów.
Wykład ma za zadanie zapoznanie studentów z metodami propagowania zasad racjonalnego odżywania w społeczeństwie, w szkole, a także wśród pacjentów i ich rodzin.
Podczas seminariów student przygotowuje program edukacyjny dla wybranej grupy społecznej lub osób cierpiących na wybrane schorzenia dietozależne.

Wykłady
1. Upowszechnianie zasad o żywieniu oraz propagowanie zasad racjonalnego odżywania w społeczeństwie.
2. Wiarygodność i efektywność upowszechniania wiedzy żywieniowej.
3. Diety alternatywne w świetle nauki o żywieniu i edukacji żywieniowej pacjenta.
4. Edukacja żywieniowa w szkole.
5. Metody edukacji żywieniowej wśród pacjentów i ich rodzin.

Seminarium
1. Temat ćwiczeń: Przygotowanie programu edukacyjnego dla wybranej grupy społecznej (kobiety w ciąży, matki karmiące, dzieci, osoby starsze, osoby cierpiące na wybrane schorzenia dieto zależne).
2. Temat ćwiczeń: Prezentacja programu edukacyjnego i jego założeń, przedstawienie wybranej metody edukacyjnej dla w/w grupy społecznej - prezentacja Power Point

W cyklu 2025/26:

Ćwiczenia
1. Temat ćwiczeń: Przygotowanie programu edukacyjnego dla wybranej grupy społecznej (kobiety w ciąży, matki karmiące, dzieci, osoby starsze, osoby cierpiące na wybrane schorzenia dieto zależne).
2. Temat ćwiczeń: Prezentacja programu edukacyjnego i jego założeń, przedstawienie wybranej metody edukacyjnej dla w/w grupy społecznej - prezentacja Power Point

Całkowity nakład pracy studenta

1. Godziny realizowane z udziałem nauczycieli: - udział w wykładach: 15 godz. - udział w seminariach: 15 godz. - konsultacje: 10 godz. Nakład pracy związany z zajęciami wymagającymi bezpośredniego udziału nauczycieli akademickich wynosi 40 godz., co odpowiada 1,6 punktowi ECTS. 2. Czas poświęcony na pracę indywidualną studenta: - zebranie i wybór odpowiednich materiałów do zajęć - 5 godz. - czytanie literatury - 5 godz. - pisanie projektu - 5 godz. Nakład pracy studenta wynosi 15 godzin, co odpowiada 0,6 punktowi ECTS. 3. Czas wymagany do przygotowania się do uczestnictwa w procesie oceniania: - przygotowanie do zaliczenia - 5 godz. Nakład pracy studenta wynosi 5 godzin, co odpowiada 0,2 punktu ECTS. Łączny nakład pracy: 60 godz. = 2,5 ECTS

Efekty uczenia się - wiedza

W 1:Omawia psychologiczno-pedagogiczne podstawy prowadzenia edukacji żywieniowej. K_W14 W 2: Zna zasady wdrażania zdrowego żywienia i stylu życia dla młodzieży i dorosłych oraz przyczyny i skutki zaburzeń odżywiania. K_W17 W 3: Zna zasady i znaczenie właściwego odżywiania i zdrowego stylu życia w profilaktyce chorób społecznych i dietozależnych. K_W29

Efekty uczenia się - umiejętności

U 1: Potrafi prowadzić edukację żywieniową dla osób zdrowych i chorych, ich rodzin oraz pracowników ochrony zdrowia. K_U03 U 2: Potrafi przygotować materiały edukacyjne dla pacjenta. K_U06

Efekty uczenia się - kompetencje społeczne

K 1: Stawia dobro pacjenta oraz grup społecznych na pierwszym miejscu i okazuje szacunek wobec pacjenta (klienta) i grup społecznych K_K03

Metody dydaktyczne

Wykłady: informacyjny z prezentacją multimedialną Seminarium: opracowanie planów edukacyjnych, dyskusja Inne: konsultacje

Rodzaj przedmiotu

przedmiot obligatoryjny

Wymagania wstępne

Student rozpoczynający kształcenie z przedmiotu Edukacja Żywieniowa powinien posiadać wiedzę z zakresu fizjologii, bromatologii, podstaw żywienia człowieka oraz zasad żywienia zbiorowego.

Koordynatorzy przedmiotu

W cyklu 2023/24:

Małgorzata Chudzińska
Dariusz Nowak

W cyklu 2024/25:

Małgorzata Chudzińska
Dariusz Nowak

W cyklu 2025/26:

Dariusz Nowak

W cyklu 2022/23:

Cezary Popławski

Kryteria oceniania

Prezentacja - plan edukacyjny: W1, W2, W3, U1, U2

Test pisemny: W1, W2, W3, U1, U2, K1

Warunki zaliczenia: wykłady, seminarium obecność obowiązkowa, przygotowanie prezentacji w ramach seminarium (zaliczenie).

Przedmiot kończy się zaliczeniem na ocenę (test końcowy obejmujący zagadnienia z wykładu i seminarium). Ocenę z przedmiotu student uzyskuje na podstawie wyniku testu zaliczeniowego. Warunkiem zaliczenia testu jest uzyskanie minimum 60% poprawnych odpowiedzi.

Literatura

Literatura podstawowa :
1. Gawecki J. (red.) 2016. Żywienie człowieka. Podstawy nauki o żywieniu. PWN, Warszawa.  
2. Grzymisławski M., Gawęcki J. (red.) 2016. Żywienie człowieka zdrowego i chorego. PWN, Warszawa.  
3. Gawęcki J., Roszkowski W. 2012. Żywienie człowieka a zdrowie publiczne. PWN, Warszawa
4. Woynarowska B. (red.) 2011. Organizacja i realizacja edukacji zdrowotnej w szkole. Poradnik dla dyrektorów szkół i nauczycieli. Ośrodek Rozwoju Edukacji, Warszawa

Literatura uzupełniająca:
1. Owczarz M. (red.), Poradnik edukatora, Warszawa 2005
2. Isobel R. Contento, Edukacja żywieniowa, PWN, 2019

Więcej informacji

Dodatkowe informacje (np. o kalendarzu rejestracji, prowadzących zajęcia, lokalizacji i terminach zajęć) mogą być dostępne w serwisie USOSweb:

Strona przedmiotu 1800-D3-PEZ-S1d w USOSweb