Organizacja żywienia zbiorowego i bezpieczeństwo: Działalność gospodarcza w praktyce dietetyka 1800-D3-OZDG-N1

Celem zajęć jest zapoznanie studentów z wiedzą i umiejętnościami związanymi z prowadzeniem własnej działalności gospodarczej zarówno w obszarze ekonomii jak i zarządzania.
W ramach wykładów studenci poznają tematykę formalno-prawną i finansową związaną z działalnością gospodarczą, w tym pojęcie działalności gospodarczej, formy organizacyjne prowadzenia działalności, rodzaje opodatkowania działalności gospodarczej oraz zastosowanie ubezpieczeń społecznych w tym obszarze.
Na seminariach słuchacze rozwiną swoje umiejętności obserwacji mikro/makro otoczenia, planowania oraz finansowania działalności gospodarczej. Studenci zapoznają się z procesem tworzenia business planu, umiejscowienia swojej działalności w otoczeniu – strategią błękitnego oceanu, ideą powstawania start-upów. Poprawią umiejętności prezentacji swoich pomysłów biznesowych, jak również ich samooceny. Główny nacisk podczas seminariów położony zostanie na dyskusję związaną z przedstawianymi pomysłami oraz ich ewentualne modyfikacje – rozwój. Studenci zapoznają się również z podstawami planowania budżetu.