Grupa przedmiotów kształcenia specjalnościowego - Żywienie kliniczne: choroby wieku starszego 1800-D3-Gzkws-S1d

Geriatria jest interdyscyplinarną nauką, która zajmuje się starzeniem organizmu człowieka. Bada ona aspekt fizjologiczny tego zjawiska oraz aspekt patologii starzenia.
Starzenie się jest to normalny, długotrwały i nieodwracalny proces fizjologiczny zachodzący w organizmie człowieka. Starość jest końcowym okresem starzenia się, który nieuchronnie kończy się śmiercią.
Student zdobędzie wiedzę na temat specyfiki przebiegu wybranych schorzeń u osób starszych oraz leczenia dietetycznego . Zdobędzie również wiedzę z zakresu profilaktyki schorzeń cywilizacyjnych. Zdobędzie umiejętności doradzania w zakresie żywienia.

Całkowity nakład pracy studenta

Bilans nakładu pracy studenta: - udział w wykładach: 8 godz. - udział w ćwiczenia: 5 godz. - konsultacje: 1godz. - samokształcenie- 2 godz. - przygotowanie do ćwiczeń (czytanie wskazanej literatury i przygotowanie opracowań): 15 godz. - przygotowanie do zaliczenia + zaliczenie: 4 + 1= 5 godz. Nakład pracy studenta wynosi 36 godz., co odpowiada 1,5 p. ECTS

Efekty uczenia się - wiedza

W1: Zna zagadnienia dotyczące epidemiologii żywieniowej, związki pomiędzy żywieniem a wskaźnikami stanu zdrowia, czynnikami ryzyka rozwoju choroby i występowaniem chorób. K_W13 W2: Zna podstawy żywienia pozajelitowego. K_W15 W3: Zna podstawowe założenia i zadania zdrowia publicznego, socjologii medycyny, społeczne i ekonomiczne uwarunkowania zdrowia oraz założenia i programy promocji zdrowia w Polsce. K_W23:

Efekty uczenia się - umiejętności

U2: Zna zasady dietoprofilaktyki i potrafi zaplanować, dostosowane do wieku postępowanie dietetyczne w celu zapobiegania chorobom związanym z nieprawidłowym odżywianiem i brakiem aktywności fizycznej. K_U22:

Efekty uczenia się - kompetencje społeczne

K1: Jest świadomy własnych ograniczeń i wie kiedy skorzystać z porady innego specjalisty. K_K01 K2: Kontynuuje naukę przez całe życie zawodowe w celu stałego uaktualniania wiedzy i umiejętności zawodowych, inspirując przy tym innych. K_K02 K3: Demonstruje postawę promującą zdrowie i aktywność fizyczną. K_K09 K4: Przestrzega zasad etyki i tajemnicy zawodowej oraz praw pacjenta, w tym prawa do rzetelnej informacji na temat proponowanego postępowania żywieniowego. K_K06

Metody dydaktyczne

metody kształcenia na odległość, omówienie problemu, dyskusja, praca w grupach

Metody dydaktyczne w kształceniu online

- metody wymiany i dyskusji
- metody służące prezentacji treści

Wymagania wstępne

brak

Koordynatorzy przedmiotu

W cyklu 2024/25:

Emilia Główczewska-Siedlecka
Kornelia Kędziora-Kornatowska

W cyklu 2023/24:

Kornelia Kędziora-Kornatowska

W cyklu 2025/26:

Kornelia Kędziora-Kornatowska

W cyklu 2022/23:

Kornelia Kędziora-Kornatowska

Kryteria oceniania

100% frekwencja na zajęciach oraz aktywność, zaliczenie umiejętności przewidywanych programem zajęć.
- pisemne wejściówki,
- ocena ciągła (bieżące przygotowanie do zajęć, sprawozdania)
- samodzielne przygotowanie diety w danej jednostce chorobowej
- zaliczenie pisemne
- jedno zaliczenie poprawkowe

Efekty dotyczące wiedzy: testy pisemny: W1-W3
Efekty dotyczące umiejętności- dyskusja na ćwiczeniach oraz opis przypadku w referacie.U1-U2
Efekty dotyczące kompetencji-wypowiedzi ustne i obserwacja studenta.K1-K2

Zaliczenie testu końcowego wg skali:
Na ocenę 5.0: student(ka) potrafi odpowiedzieć na
92-100% pytań
Na ocenę 4.5 student(ka) potrafi odpowiedzieć na 85-91% pytań.
Na ocenę 4.0: student(ka) potrafi odpowiedzieć na 78-84% pytań.
Na ocenę 3.5: student(ka) potrafi odpowiedzieć na 70-78% pytań.
Na ocenę 3.0: student(ka) potrafi odpowiedzieć na 61-69% pytań.

Zaliczenie przedmiotu: min.60% całości

Literatura

Literatura obowiązkowa:
1)Ciborowska Helena, Rudnicka Anna. Dietetyka. Żywienie zdrowego i chorego człowieka. PZWL Warszawa, 2009.
2)Mirosław Jarosz. Żywienie osób w wieku starszym. Porady lekarzy i dietetyków. PZWL Warszawa, 2008
Literatura uzupełniająca:
1. Muszalik.M.,K.Kędziora-Kornatowska.(red): Pielęgnowanie pacjentów w starszym wieku. PZWL Warszawa, 2018.
2.Talarska D.,Wieczorowska-Tobis K. Geriatria i pielęgniarstwo geriatryczne. PZWL, Warszawa, 2015.

Więcej informacji

Dodatkowe informacje (np. o kalendarzu rejestracji, prowadzących zajęcia, lokalizacji i terminach zajęć) mogą być dostępne w serwisie USOSweb:

Strona przedmiotu 1800-D3-Gzkws-S1d w USOSweb