Nauki społeczne: Ustawodawstwo żywnościowo-żywieniowe 1800-D2-NSUzz-S2

Zajęcia są prowadzone w formie wykładu i seminariów.
Wykład ma za zadanie zapoznanie studentów z obowiązującym ustawodawstwem żywnościowo-żywieniowym, wyrobienie umiejętności posługiwania się aktami prawnymi prawa wspólnotowego i krajowego oraz poznanie aspektów prawnych pracy dietetyka.
Podczas seminariów student analizuje orzecznictwo sądów administracyjnych w przedmiocie wybranych aspektów prawa żywnościowego.

Wykłady:
Podstawowe pojęcia prawne. Hierarchia aktów prawnych. Sądownictwo administracyjne.
Kształtowanie się prawa żywnościowego.
Ogólne zasady i wymagania prawa żywnościowego.
Aspekty prawne bezpieczeństwa i higieny żywności.
Znakowanie i prezentacja żywności
Aspekty prawne dotyczące pracy dietetyka. Odpowiedzialność prawna dietetyka.

Seminarium: analiza orzecznictwa sądów administracyjnych w przedmiocie wybranych aspektów prawa żywnościowego, prezentacja, dyskusja

W cyklu 2023/24:

Wykłady

Podstawowe pojęcia prawne. Hierarchia aktów prawnych. Sądownictwo administracyjne.
Kształtowanie się prawa żywnościowego.
Ogólne zasady i wymagania prawa żywnościowego.
Aspekty prawne bezpieczeństwa i higieny żywności.
Znakowanie i prezentacja żywności
Urzędowa kontrola żywności, sankcje.
Aspekty prawne dotyczące pracy dietetyka. Odpowiedzialność prawna dietetyka.
Aspekty prawne dotyczące dozwolonych substancji dodatkowych.

Seminarium: analiza orzecznictwa sądów administracyjnych w przedmiocie wybranych aspektów prawa żywnościowego, prezentacja, dyskusja

Całkowity nakład pracy studenta

1. Godziny realizowane z udziałem nauczycieli: - udział w wykładach: 10 godz. - udział w seminariach: 5 godz. Nakład pracy związany z zajęciami wymagającymi bezpośredniego udziału nauczycieli akademickich wynosi 15 godz., co odpowiada 0,6 punktowi ECTS. 2. Czas poświęcony na pracę indywidualną studenta: - czytanie literatury - 5 godz. Nakład pracy studenta wynosi 5 godzin, co odpowiada 0,2 punktowi ECTS. 3. Czas wymagany do przygotowania się do uczestnictwa w procesie oceniania: - przygotowanie do zaliczenia - 5 godz. Nakład pracy studenta wynosi 5 godzin, co odpowiada 0,2 punktu ECTS. Łączny nakład pracy: 25 godz. = 1 ECTS

Efekty uczenia się - wiedza

W1: Zna polskie i europejskie ustawodawstwo żywnościowo-żywieniowe oraz przepisy dotyczące urzędowej kontroli żywności, nabywa podstawową wiedzę z zakresu prawa żywnościowego (K_W26) W2: Zna zasady Dobrej Praktyki Produkcyjnej, System Zagrożeń i Krytycznych Punktów Kontroli pod kątem wymogów ustawodawstwa krajowego i unijnego oraz ich rolę w jakości i bezpieczeństwie żywności (K_W27)

Efekty uczenia się - umiejętności

U1: W pracy zawodowej wykorzystuje wiedzę z dziedziny jakości i bezpieczeństwa żywności z uwzględnieniem aspektów prawnych (K_U15)

Efekty uczenia się - kompetencje społeczne

K1: Jest świadomy własnych ograniczeń i wie kiedy skorzystać z porady innego specjalisty (K_K01)

Metody dydaktyczne

Wykłady: • wykład informacyjny z prezentacją multimedialną Seminarium: • analiza orzecznictwa

Rodzaj przedmiotu

przedmiot obligatoryjny

Wymagania wstępne

Prawo i prawo żywnościowe, towaroznawstwo żywności, technologia żywności, technologia gastronomiczna (pierwszy stopień studiów).

Koordynatorzy przedmiotu

W cyklu 2023/24:

Małgorzata Chudzińska
Dariusz Nowak

W cyklu 2024/25:

Małgorzata Chudzińska
Dariusz Nowak

W cyklu 2025/26:

Dariusz Nowak

Kryteria oceniania

Seminaria:
ocena ciągła, uwzględniająca bieżące przygotowanie studenta do zajęć, aktywności oraz przygotowanie ustnego wystąpienia - W1, W2, U1, K1
Test pisemny: W1, W2, U1
Warunki zaliczenia: wykłady, seminarium obecność obowiązkowa,
Przedmiot kończy się zaliczeniem (test końcowy obejmujący zagadnienia z wykładu i seminarium). Zaliczenie z przedmiotu student uzyskuje na podstawie wyniku testu. Warunkiem zaliczenia testu jest uzyskanie minimum 60% poprawnych odpowiedzi.

Literatura

Literatura podstawowa:

1. Leśkiewicz K. , Prawo żywnościowe, C.H.Beck 2020

2. Akty prawne Wspólnoty Europejskiej oraz ustawodawstwo krajowe w zakresie prawa żywnościowego.
Literatura uzupełniająca:
1. Srogosz T., Międzynarodowe prawo żywnościowe, C.H. Beck 2020

Więcej informacji

Dodatkowe informacje (np. o kalendarzu rejestracji, prowadzących zajęcia, lokalizacji i terminach zajęć) mogą być dostępne w serwisie USOSweb:

Strona przedmiotu 1800-D2-NSUzz-S2 w USOSweb