Nauki kliniczne: Dietoterapia (leczenie wspomagane dietą) 1800-D2-Dietd-S1

Przedmiot realizowany jest w formie wykładów i ćwiczeń. Celem zaplanowanych w ramach przedmiotu zajęć jest przekazanie studentom wiedzy z zakresu:
Wykłady
1). Pourazowe zaburzenia metabolizmu.
Patofizjologia i przebieg zespołu pourazowego. Odczyn prawidłowy. Choroba metaboliczna. Rola układu neuro-dokrewnego w zespole pourazowym. Zjawisko „bloku metabolicznego” w zespole pourazowym. Zaburzenia energetyczne oraz wodno-elektrolitowe. Pourazowe zaburzenia metabolizmu węglowodanów, tłuszczów, białek.
2). Postępowanie żywieniowe w przewlekłej i ostrej niewydolności nerek.
Zaburzenia metabolizmu towarzyszące przewlekłej i ostrej niewydolności nerek. Rola dietoterapii oraz ogólne zasady obowiązują podczas żywienia pacjentów z przewlekłą lub ostrą niewydolnością nerek. Czynniki wpływające na wybór rodzaju żywienia w niewydolności nerek. Wpływ hemodializy na zaburzenia metabolizmu oraz proces leczenia żywieniowego w niewydolności nerek.
3). Postępowanie żywieniowe w chorobach wątroby. Zaburzenia metabolizmu towarzyszące niewydolności wątroby.
Zaburzenia metabolizmu towarzyszące niewydolności wątroby. Rola detoksykacyjna wątroby. Niedożywienie w niewydolności wątroby. Rola dietoterapii w niewydolności wątroby. Czynniki wpływające na wybór rodzaju żywienia w niewydolności wątroby. Zasady prowadzenia leczenia żywieniowego u pacjentów z niewydolnością wątroby. Zasady żywienia pacjentów z wirusowym, czynnym lub przetrwałym zapaleniem wątroby.
4). Postępowanie żywieniowe w ostrym i przewlekłym zapaleniu trzustki.
Funkcje fizjologiczne trzustki: czynność wewnątrzwydzielnicza, czynność zewnątrzwydzielnicza. Zaburzenia metaboliczne towarzyszące zapaleniu trzustki. Rola dietoterapii w ostrym zapaleniu trzustki. Postępowanie dietetyczne w przewlekłym zapaleniu trzustki.
5). Postępowanie żywieniowe w niewydolności serca.
Zaburzenia metabolizmu towarzyszące niewydolności serca. Rola dietoterapii w niewydolności serca. Czynniki wpływające na wybór rodzaju żywienia w niewydolności serca. Ogólne zasady obowiązują podczas żywienia w niewydolności serca.
6). Postępowanie żywieniowe w niewydolności oddechowej.
Zaburzenia metabolizmu towarzyszące niewydolności oddechowej. Rola dietoterapii w niewydolności oddechowej. Czynniki wpływające na wybór rodzaju żywienia w niewydolności oddechowej. Ogólne zasady obowiązujące podczas żywienia pacjentów z niewydolnością oddechową.

Ćwiczenia
1). Planowanie żywienia w ostrej i przewlekłej niewydolności nerek.
Wyznaczanie indywidualnego zapotrzebowania na poszczególna składniki odżywcze dla pacjenta z niewydolnością nerek. Opracowanie składu i receptury diety dla osoby z przewlekłą niewydolnością nerek. Przegląd dostępnych na rynku farmaceutycznym diet przemysłowych w aspekcie leczenia żywieniowego ostrej lub przewlekłej niewydolności nerek.
2). Planowanie żywienia w ostrej i przewlekłej niewydolności wątroby.
Wyznaczanie indywidualnego zapotrzebowania na poszczególna składniki odżywcze dla pacjenta z niewydolnością wątroby. Opracowanie składu i receptury diety dla pacjenta z przewlekłą niewydolnością wątroby. Przegląd dostępnych na rynku farmaceutycznym diet przemysłowych w aspekcie leczenia żywieniowego ostrej lub przewlekłej niewydolności wątroby
3). Planowanie żywienia w ostrym i przewlekłym zapaleniu trzustki.
Wyznaczanie indywidualnego zapotrzebowania na poszczególna składniki odżywcze dla pacjenta z zapaleniem trzustki. Opracowanie składu i receptury diety dla pacjenta z przewlekłym zapaleniem trzustki. Przegląd diet przemysłowych w aspekcie leczenia żywieniowego ostrego oraz przewlekłego zapalenia trzustki.
4). Planowanie żywienia pacjentów z niewydolnością mięśnia sercowego.
Zapoznanie się z czynniki wpływającymi na wybór rodzaju żywienia w niewydolności serca. Ustalanie wskazań oraz zasad prowadzenia żywienia poza- i dojelitowego w niewydolności serca. Opracowanie składu i receptury diety dla pacjenta z ostrą niewydolnością mięśnia sercowego. Przegląd diet przemysłowych w aspekcie leczenia żywieniowego chorych z niewydolnością mięśnia sercowego.
5). Planowanie żywienia pacjentów z niewydolnością oddechową.
Zapoznanie się z czynniki wpływającymi na wybór rodzaju żywienia w niewydolności oddechowej. Opracowanie składu i receptury diety dla pacjenta z przewlekłą niewydolnością oddechową. Zasady żywienia pozajelitowego w ostrej niewydolności oddechowej. Przegląd diet przemysłowych w aspekcie leczenia żywieniowego chorych z niewydolnością oddechową.
6). Planowanie żywienia pacjentów z ostrymi incydentami wieńcowymi.
Zapoznanie się z czynniki wpływającymi na wybór rodzaju żywienia w niewydolności serca. Opracowanie składu i receptury diety dla pacjenta z ostrą niewydolnością mięśnia sercowego. Zasady żywienia pozajelitowego w ostrej niewydolności serca. Przegląd diet przemysłowych w aspekcie leczenia żywieniowego chorych po przebytym ostrym incydencie wieńcowym.