Prowadzony w cyklu: 2022/23L

Punkty ECTS: brak danych

Język: polski

Organizowany przez: Katedra Chorób Naczyń i Chorób Wewnętrznych (dla: Wydział Nauk o Zdrowiu)

Kształcenie specjalnościowe - dietetyka kliniczna: Praktyczne aspekty żywienia dojelitowego 1800-D1-PAZD-S2

https://teams.microsoft.com/l/team/19%3aflbTuRCBx6YHmGac-JNiPqITcuT5OwointR6iGe_afI1%40thread.tacv2/conversations?groupId=55ff0d3d-8867-4716-bd1c-b13c2914488f&tenantId=e80a627f-ef94-4aa9-82d6-c7ec9cfca324

W trakcie realizacji wykładów (10h) studenci zostaną zapoznani z obrazem klinicznym pacjenta wymagającego sztucznego dostępu do przewodu pokarmowego. Zostaną również przedstawione obowiązujące aktualne standardy żywienia dojelitowego. Omówione i pokazane zostaną różne dostępy do żywienia dojelitowego. Studenci dietetyki zostaną zapoznani z preparatami specjalnego przeznaczenia żywieniowego stosowanymi u pacjentów hospitalizowanych.

Podczas realizacji ćwiczeń (10h) studenci samodzielnie, pod kierunkiem dietetyka klinicznego, określą cele żywienia oraz zaprojektują kartę monitorowania tolerancji żywienia dojelitowego. Na podstawie otrzymanych informacji o pacjencie opracują schemat postępowania żywieniowego (uwzględniając drogę podaży, ilość) wraz z doborem odpowiedniego preparatu/ preparatów.
W trakcie ćwiczeń zostaną również omówione niekorzystne skutki żywienia w ostrej chorobie krytycznej.
Studenci poznają skład, przeznaczenie i przeciwwskazania preparatów stosowanych w żywieniu. Zostaną omówione i przedstawione różne dostępy do przewodu pokarmowego (sonda, PEG), sposoby podaży diety (bolus, wlew ciągły) oraz powikłania wynikające z błędów doboru rodzaju preparatu i metod podania.

W ramach samokształcenia (2h) student samodzielnie opracuje wybrane zalecenia ESPEN/ASPEN dotyczące żywienia pacjentów krytycznie chorych.

Tematy poruszane podczas wykładów:
1.Wskazania, metody, planowanie i monitorowanie żywienia dojelitowego.
2.Charakterystyka diet przemysłowych, produktów specjalnego przeznaczenia żywieniowego.
3.Zasady doboru preparatów do żywienia dojelitowego.
4.Powikłania związane z żywieniem dojelitowym oraz dostępem do przewodu pokarmowego.
5. Rola dietetyka w żywieniu dojelitowym
6. Planowanie żywienia dojelitowego u chorych niedożywionych

Tematy poruszane podczas ćwiczeń:

1.Interpretacja podstawowych badań laboratoryjnych i obrazowych w ocenie stanu odżywienia pacjenta.
2. Porównanie diet przemysłowych, planowanie odpowiedniej ilości oraz rodzaju preparatu w zależności od stanu pacjenta
3. Planowanie interwencji żywieniowej u pacjenta żywionego za pomocą sondy/PEGa
4. Praktyczne aspekty monitorowania efektów interwencji żywieniowej u pacjenta hospitalizowanego
5. Analiza przypadków

Samokształcenie (5)
1. Samodzielne opracowanie wybranych zaleceń ESPEN/ASPEN dotyczących żywienia pacjentów z chorobami trzustki, układu pokarmowego.

W cyklu 2022/23L:

jak w czśsci A

Całkowity nakład pracy studenta

.Nakład pracy związany z zajęciami wymagającymi bezpośredniego udziału nauczycieli akademickich wynosi: - udział w wykładach: 10 godzin (prowadzonych metodami nauczania zdalnego na platformie TEAMS) - udział w ćwiczeniach: 10 godzin - zajęcia praktyczne- 0h -zaliczenie:2 godziny Nakład pracy związany z zajęciami wymagającymi bezpośredniego udziału nauczycieli akademickich wynosi 22 godzin. 2.Bilans nakładu pracy studenta: - udział w wykładach: 10 godzin - udział w ćwiczeniach: 10 godzin - zajęcia praktyczne- 0h - samokształcenie (opis przypadku, dokumentacja prowadzenia żywienia. itd): 2h - przygotowanie do zaliczenia i zaliczenie: 10+2h Łączny nakład pracy studenta wynosi 34 godzin, co odpowiada 1 pkt ECTS 3.Czas wymagany do przygotowania się i do uczestnictwa w procesie oceniania: - udział w wykładach, ćwiczeniach, zajęciach praktycznych i realizacja programu samokształcenia – 22 h (1 pkt ECTS) - przygotowanie do zaliczenia + zaliczenie: 12 godzin (0,5pkt ECTS) Łączny nakład pracy studenta wynosi godzin, co odpowiada 1,5 pkt ECTS 4.Bilans nakładu pracy studenta o charakterze praktycznym: - udział w ćwiczeniach: 10 godzin - bieżące przygotowanie do ćwiczeń: 5 godzin - przygotowanie do zaliczenia + ćwiczeń: 2 + 3 = 10 godzin Łączny nakład pracy studenta o charakterze praktycznym wynosi 25 godzin, co odpowiada 1,0 pkt. ECTS 5.Czas wymagany do odbycia obowiązkowej praktyki: nie dotyczy

Efekty uczenia się - wiedza

Student: W1: Opisuje metaboliczne zmiany w przebiegu ciężkich chorób (K_W01, K_W05) W2: Wymienia ryzyka, powikłania związane ze wsparciem żywieniowym i strategie ich unikania (K_W09, K_W17) W3:Wyjaśnia wpływ chorób na stan odżywienia pacjentów hospitalizowanych (K_W09,K_W19) W4:Opisuje metody monitorowania skuteczności wdrożonych interwencji żywieniowych (K_W25) W5:Objaśnia przesiewowe i pogłębione metody oceny stanu odżywienia (K_W25) W6:Opisuje zagadnienia z zakresu bezpieczeństwa żywienia dojelitowego (K_W14, K_W15) W7:Wymienia podstawy terapii żywieniowej i jej interakcji z lekami (K_W20) W8:Rozumie etyczne, prawne i ekonomiczne aspekty warunkujące przebieg choroby i możliwości leczenia żywieniowego (K_W23, K_W26) W9: Potrafi wskazać i uzasadnić konieczność suplementacji określonymi preparatami/związkami/ składnikami u pacjenta z określoną jednostką chorobową (K_W20)

Efekty uczenia się - umiejętności

U1:Potrafi dokonać oceny stanu odżywienia pacjenta leżącego (K_U09) U2:Potrafi zaplanować interwencję żywieniową w oparciu o wyniki laboratoryjne i ogólny opis stanu pacjenta (K_U08) U3:Potrafi modyfikować skład diety w zależności od stopnia zaburzeń przewodu pokarmowego, niewydolności narządów (K_U06) U4:Potrafi indywidualnie rozważyć wskazania i uwzględnić przeciwwskazania dla poszczególnych metod leczenia żywieniowego (K_U06) U4:Potrafi monitorować efektywność opieki żywieniowej w osiąganiu zamierzonych celów i modyfikować plan opieki żywieniowej w zależności od potrzeb (K_U07) U5: Potrafi opracować indywidualny plan żywienia pacjenta w warunkach domowych (K_U4) U6:Potrafi zidentyfikować i zapobiegać najczęstszym problemom w opiece nad chorym z gastrostomią, wkłuciem centralnym (K_U11) U7:Potrafi zapobiegać zmianom w wartości odżywczej preparatów żywieniowych podczas stosowania wykorzystując odpowiednie warunki przechowywania, podaży (K_U16) U8: Potrafi przeprowadzić wywiad żywieniowy z pacjentem i rodziną oraz ocenić sposób żywienia osoby badanej w oparciu o odpowiednie kwestionariusze (K_U10)

Efekty uczenia się - kompetencje społeczne

K1:Ma świadomość własnych ograniczeń i wie, kiedy zwrócić się z prośbą o konsultację (K_K01) K2:Korzysta z różnych źródeł informacji w celu doskonalenia umiejętności zawodowych (K_K02) K3:Odpowiednio komunikuje się z pacjentami i współpracownikami (K_K03, K_K05) K4:Wyglądem i zachowaniem prezentuje postawę zapobiegania szerzeniu się chorób pasożytniczych (K_K09) K5:Wykazuje odpowiedzialność za człowieka i wykonywanie zadań zawodowych (K_K07) K6: Wyraża opinie dotyczące różnych aspektów działalności związanej z zawodem dietetyka (K_K08)

Metody dydaktyczne

Wykład: metody dydaktyczne podające - wykład informacyjny (tradycyjny) z prezentacją multimedialną, metody dydaktyczne poszukujące – dyskusja dydaktyczna Ćwiczenia: metody dydaktyczne podające – pogadanka, metody dydaktyczne poszukujące - ćwiczenia praktyczne/ laboratoryjne, praca z książką, metoda projektu, metoda referatu, dyskusja dydaktyczna, uczenie wspomagane komputerem, metody eksponujące: film, pokaz, analiza przypadków Samokształcenie: metody dydaktyczne poszukujące - praca z książką, metoda projektu, metoda referatu, opis przypadku, opracowanie dokumentacji żywienia pacjenta w szpitalu, zasad jego monitorowania

Metody dydaktyczne eksponujące

- pokaz

Metody dydaktyczne podające

- opis
- pogadanka
- wykład problemowy
- opowiadanie

Metody dydaktyczne poszukujące

- giełda pomysłów
- seminaryjna
- studium przypadku
- ćwiczeniowa

Metody dydaktyczne w kształceniu online

- metody oparte na współpracy
- metody rozwijające refleksyjne myślenie
- metody odnoszące się do autentycznych lub fikcyjnych sytuacji
- metody służące prezentacji treści

Rodzaj przedmiotu

przedmiot obligatoryjny

Wymagania wstępne

Podstawy żywienia klinicznego, znajomość podstaw żywienia dojelitowego, znajomość diet leczniczych, znajomość metod oceny i monitorowana stanu odżywienia

Koordynatorzy przedmiotu

Jacek Budzyński

Kryteria oceniania

Każdy student jest na bieżąco oceniany podczas wykładów i ćwiczeń. Znajomość materiału z ćwiczeń, wykładów i zaleconych podręczników jest sprawdzana w trakcie bieżących ćwiczeń. Oceny uzyskane w toku ćwiczeń są brane pod uwagę przy ocenie końcowej zaliczającej zajęcia.
Po zakończeniu zajęć (wykładów i ćwiczeń) w terminie uzgodnionym ze studentami, przeprowadzone zostanie zaliczenie pisemne (pytania otwarte). Warunkiem dopuszczenia do zaliczenia końcowego przedmiotu jest aktywny udział we wszystkich zajęciach przewidzianych planem studiów (wykłady i ćwiczenia). Nie przewiduje się żadnych dodatkowych terminów zajęć poza przewidzianymi w rozkładzie zajęć przygotowanym przez Dział Dydaktyki. Nie są także przewidziane żadne inne formy „odrobienia zajęć” poza obecnością na nich.
Warunkiem uzyskania zaliczenia z przedmiotu jest obecność na wszystkich wykładach i wszystkich ćwiczeniach, uzyskanie przynajmniej 60% punktów możliwych do uzyskania podczas pisemnego kolokwium zaliczeniowego oraz spełnienie wszystkich pozostałych warunków opisanych w ogólnym „Regulaminie zajęć dydaktycznych w Katedrze Chorób Naczyń i Chorób Wewnętrznych” dostępnym na stronie internetowej jednostki. Zakres wiedzy i umiejętności wymagany podczas kolokwium obejmuje tematykę ujętą w sylabusie, materiał prezentowany podczas zajęć dydaktycznych oraz zawarty w podanych pozycjach piśmiennictwa. W przypadku nieobecności na zajęciach (wykłady, ćwiczenia) lub podczas kolokwium zaliczeniowym należy ją usprawiedliwić w terminie 7 dni (np. wysłać skan zwolnienia lekarskiego na adres e-mail Katedry). Nieusprawiedliwienie nieobecności podczas zaliczenia skutkuje niezaliczeniem przedmiotu. W przypadku usprawiedliwienia nieobecności student ma prawo zaliczyć kolokwium w terminie ustalonym przez asystenta dydaktycznego lub kierownika Katedry. Student ma prawo do jednego zaliczenia poprawkowego. Jego niezaliczenie skutkuje niezaliczeniem przedmiotu z konsekwencjami przewidzianymi „Regulaminem Studiów”.

Ocena efektów kształcenia:

Zaliczenie z oceną (1 termin i 1 termin poprawkowy)
- 5 pytań otwartych
- Zaliczanie umiejętności na podstawie bezpośredniej obserwacji studenta demonstrującego umiejętności z wykorzystaniem check-list podczas ćwiczeń. Zaliczenie na podstawie obecności na wszystkich zajęciach i 60% wykonanego zadania: W01- W09.; U01-U08., K01-K06

Wykłady: obowiązkowy udział w wykładzie, dyskusja dydaktyczna
- Zaliczenie końcowe: W01- W09.; U01-U08.; K03,K05

Ćwiczenia: Zaliczanie umiejętności na podstawie bezpośredniej obserwacji studenta demonstrującego umiejętności z wykorzystaniem check-list.
- Zaliczenie na podstawie obecności na wszystkich zajęciach i 60% wykonanego zadania: W01- W09.; U01-U08.; K01-K06

Samokształcenie:
Zaliczenie 60% zadania: W01- W09.; U01-U08., K01-K06

Zajęcia praktyczne – W01- W09.; U01-U08., K01-K06

Zaliczenie z oceną: W01- W09.; U01-U08., K01-K06
Aktywność: obecność na ćwiczeniach i wykładach, ocena ciągła aktywności podczas zajęć – W01- W09.; U01-U08., K01-K06

Punktacja Ocena
<60% ndst
60-67% dst
68-75% dst+
76-83% db
84-92% db+
93-100% bdb

Wobec zaistniałej sytuacji epidemiologicznej, zajęcia przyjmują formę zdalnego nauczania w trybie online poprzez komunikator droga wideokonferencji. Studenci mają też możliwość skorzystania z przygotowanych materiałów w trybie off-line. Zaliczenie przedmiotu i sprawdzenia osiągnięcia założonych efektów uczenia się odbędzie się drogą zdalną, w terminie i formie uzgodnionej między prowadzącym i studentami.

Praktyki zawodowe

nie dotyczy

Literatura

Literatura podstawowa:
1.Kłęk S. (red.) Żywienie na oddziałach intensywnej terapii; Wydawnictwo Edra Urban & Partner; Wrocław, 2018
2.Pertkiewicz (red.) Standardy żywienia pozajelitowego i żywienia dojelitowego; Polskie Towarzystwo Żywienia Pozajelitowego i Dojelitowego; Warszawa, 2005
3.Grzymisławski M. (red.) Dietetyka kliniczna; Wydawnictwo Lekarskie PZWL; 2019
4.Chojnacki J. (red.) Dietetyka i żywienie kliniczne; Wydawnictwo Edra Urban & Partner; Wrocław, 2017
5.Sobotka L. (red.) Podstawy żywienia klinicznego; Wydawnictwo Scientifica; Kraków, 2013

Literatura uzupełniająca:
1. Kapała A.; Praktyczny przewodnik po ONS; Wydawnictwo Scientifica; Kraków, 2015
2.Spodarczyk M.; Praktyczne aspekty leczenia żywieniowego; Wydawnictwo Uniwersytetu Jagiellońskiego; Kraków, 2008

W cyklu 2022/23L:

jak w czśsci A

Uwagi

W cyklu 2022/23L:

jak w czśsci A

Więcej informacji

Dodatkowe informacje (np. o kalendarzu rejestracji, prowadzących zajęcia, lokalizacji i terminach zajęć) mogą być dostępne w serwisie USOSweb:

Strona przedmiotu 1800-D1-PAZD-S2 w USOSweb