Podstawy żywienia człowieka: EBN (Żywienie oparte na dowodach) 1800-D1-Ebnd-S1

https://teams.microsoft.com/l/team/19%3a8XUkHVLG1RmUzmrsrCLc-C8Atj5o5Coqvz2EcqaUPwg1%40thread.tacv2/conversations?groupId=49c7da68-f0f8-4758-b6af-a7c2583a5e97&tenantId=e80a627f-ef94-4aa9-82d6-c7ec9cfca324

W trakcie realizacji wykładów (10h) studenci zostaną zapoznani z zasadami postępowania dietetyka w oparciu o wytyczne EBN. Poznają zasady formułowania pytań klinicznych związanych z żywieniem pacjenta, poszukiwaniem wiarygodnej odpowiedzi na zadanie pytań klinicznych w zakresie interwencji żywieniowej, diagnozy żywieniowej, szkodliwości związanej z żywieniem oraz zmian rokowania chorego związanych z wdrożeniem odpowiednich procedur lub rozpoznaniem działań niepożądanych związanych z żywieniem.

Podczas realizacji seminariów (10h) studenci będą mieli okazję interaktywnej analizy samodzielnie poszukanych artykułów z zakresu żywienia człowieka oraz oceny ich wiarygodności. Każdy ze studentów będzie miał okazję oceny artykułu z zakresu interwencji żywieniowej, diagnozy stanu odżywienia, prognozy i szkodliwości, a także analizy ekonomicznej odpowiedniego postępowania żywieniowego.

W ramach samokształcenia (10h) student samodzielnie przygotuje opracowanie artykułu dotyczącego diagnozy żywieniowej, interwencji żywieniowej, prognozy, szkodliwości lub analizy efektywności kosztowej.

Tematy poruszane podczas wykładów (10h):
1. Definicje narzędzi EBN i podstawy decyzji klinicznych opartych o EBN
2. Rodzaje badań naukowych i kryteria ich wiarygodności
3. Pytania kliniczne- formułowanie, składowe
4. Źródła wiarygodnych odpowiedzi na pytania kliniczne związane z żywieniem człowieka
5. Ocena informacji o metodzie leczniczej- miary efektu (ryzyko względne, bezwzględne, OR, HR, NNT, NNH), istotność statystyczna (p-value, CI), istotność kliniczna (efektywność kosztowa, stosunek korzyści do ryzyka)
6. Ocena informacji o rokowaniu związanym z żywieniem (OR, HR)
7. Ocena informacji o szkodliwości produktów żywnościowych
8. Ocena informacji o metodzie diagnozy żywieniowej (trafność, czułość, swoistość, NPV, PV, LR+, LR-)
9. Podstawy analizy ekonomicznej działań związanych z żywieniem człowieka

Tematy poruszane podczas seminariów (10h):

1. Analiza artykułów związanych z oceną efektu klinicznego interwencji żywieniowej, w tym suplementów diety, diety fortyfikowanej i jej funkcjonalnych składników, oraz ewentualnej ich szkodliwości
2. Analiza artykułów na temat oceny rokowania pacjenta w zależności od wartości parametrów ocen ryzyka żywieniowego i stanu odżywienia
3. Analiza artykułów na temat użyteczności klinicznej metod diagnozy żywieniowej.

Samokształcenie (10h)
Samodzielne opracowanie artykułu dotyczącego diagnozy żywieniowej, interwencji żywieniowej, prognozy, szkodliwości lub analizy efektywności kosztowej.

Wobec zaistniałej sytuacji epidemiologicznej zajęcia prowadzone są w formie zdalnej, na platformie TEAMS.

Całkowity nakład pracy studenta

1.Nakład pracy związany z zajęciami wymagającymi bezpośredniego udziału nauczycieli akademickich wynosi: - udział w wykładach: 10 godzin (zdalne, platforma TEAMS) - udział w seminariach: 10 godzin - zaliczenie: 1 godzina Nakład pracy związany z zajęciami wymagającymi bezpośredniego udziału nauczycieli akademickich wynosi 21 godzin. 2.Bilans nakładu pracy studenta: - udział w wykładach: 10 godzin - udział w seminariach: 10 godzin - samokształcenie (opis przypadku, dokumentacja prowadzenia żywienia. itd): 10h - przygotowanie do zaliczenia i zaliczenie: 2h Łączny nakład pracy studenta wynosi 33 godzin, co odpowiada 1 pkt ECTS 3.Czas wymagany do przygotowania się i do uczestnictwa w procesie oceniania: - udział w wykładach, seminariach i realizacja programu samokształcenia – 30h (1pkt ECTS) - przygotowanie do zaliczenia+zaliczenie:2+1godzin Łączny nakład pracy studenta wynosi 33 godzin, co odpowiada 1 pkt ECTS 4.Bilans nakładu pracy studenta o charakterze praktycznym: - udział w seminariach: 10 godzin - bieżące przygotowanie do ćwiczeń: 10 godziny - przygotowanie do zaliczenia + ćwiczeń: 3 godziny Łączny nakład pracy studenta o charakterze praktycznym wynosi 23 godziny, co odpowiada 1,0 pkt. ECTS 5.Czas wymagany do odbycia obowiązkowej praktyki: nie dotyczy

Efekty uczenia się - wiedza

Student: W1: Zna zasady żywienia opartego na faktach; K_W33, K-W34 W2: Wymienia parametry miary efektu interwencji żywieniowej oraz wie jak określić prawdopodobieństwo uzyskania wyniku podawanego w piśmiennictwie w populacji ogólnej; K_W33, K-W34 W3: Zna zasady oceny wiarygodności źródła informacji; K_W33, K_W34

Efekty uczenia się - umiejętności

Student: U1: Potrafi zaplanować jadłospis na zasadach opartych na dowodach; K_U28 U2: Potrafi przewidzieć skuteczność interwencji żywieniowej i porównać „siłę” oddziaływania różnych opcji żywieniowych, K_U25, K_U28 U3. Potrafi sformułować pytanie kliniczne dotyczące interwencji żywieniowej, prognozy pacjenta związanej z jego stanem odżywienia, K_U25, K_U28 U4: potrafi przeszukiwać bazy źródłowe piśmiennictwa (np. PubMed); K_U25, K_U28 U5: potrafi ocenić przydatność kliniczną testów diagnostycznych stanu odżywienia; K_U25, K_U28

Efekty uczenia się - kompetencje społeczne

Student: K1:Posiada świadomość własnych ograniczeń i wie kiedy skorzystać z pomocy innych specjalistów (K_K01) K2: Podejmuje naukę przez całe życie zawodowe w celu stałego uaktualniania wiedzy (K_K02) K3: Postępuje zgodnie z zasadami etyki zawodowej, proponując pacjentowi metody żywienia opartego na faktach; K_K03 K4: przestrzega zasad bezpieczeństwa w stanach zagrożenia epidemiologicznego, w tym pandemii COVID-19; K_K01, K_K03

Metody dydaktyczne

Wykład: metody dydaktyczne podające - wykład informacyjny (tradycyjny) z prezentacją multimedialną, metody dydaktyczne poszukujące – dyskusja dydaktyczna Seminarium: metody dydaktyczne podające – pogadanka, metody dydaktyczne poszukujące - ćwiczenia praktyczne (internet), przeszukiwanie baz danych, praca z artykułem, metoda referatu, dyskusja dydaktyczna, uczenie wspomagane komputerem, metody eksponujące: analiza przypadków Samokształcenie: metody dydaktyczne poszukujące - praca z artykułem, opis przypadku, opracowanie dokumentacji żywienia pacjenta w szpitalu, zasad jego monitorowania

Metody dydaktyczne podające

- wykład konwersatoryjny
- wykład problemowy
- wykład informacyjny (konwencjonalny)
- opis

Metody dydaktyczne poszukujące

- seminaryjna

Metody dydaktyczne w kształceniu online

- metody wymiany i dyskusji
- metody służące prezentacji treści
- metody rozwijające refleksyjne myślenie
- metody oparte na współpracy

Rodzaj przedmiotu

przedmiot obligatoryjny

Wymagania wstępne

Podstawowa wiedza z biologii człowieka, matematyki i statystyki

Koordynatorzy przedmiotu

Jacek Budzyński

Kryteria oceniania

Każdy student jest na bieżąco oceniany podczas zdalnie prowadzonych wykładów i seminariów. Znajomość materiału z seminariów, wykładów i zaleconych podręczników jest sprawdzana w trakcie bieżących zajęć. Oceny uzyskane w toku zajęć są brane pod uwagę przy ocenie końcowej.
Po zakończeniu zajęć (wykładów i seminariów) w terminie uzgodnionym ze studentami, przeprowadzone zostanie testowe zaliczenie metoda zdalną (na platformie FORMS, Office 365). Warunkiem dopuszczenia do zaliczenia końcowego przedmiotu jest aktywny udział we wszystkich zajęciach przewidzianych planem studiów (wykłady i seminaria). Nie przewiduje się żadnych dodatkowych terminów zajęć poza przewidzianymi w rozkładzie zajęć przygotowanym przez Dział Dydaktyki/ Dziekanat. Nie są także przewidziane żadne inne formy „odrobienia zajęć” poza obecnością na nich.
Warunkiem uzyskania zaliczenia z przedmiotu jest obecność na wszystkich wykładach i wszystkich seminariach, uzyskanie przynajmniej 60% punktów możliwych do uzyskania podczas testu zdalnego oraz spełnienie wszystkich pozostałych warunków opisanych w ogólnym „Regulaminie zajęć dydaktycznych w Katedrze Chorób Naczyń i Chorób Wewnętrznych” dostępnym na stronie internetowej jednostki. Zakres wiedzy i umiejętności wymagany podczas kolokwium obejmuje tematykę ujętą w sylabusie, materiał prezentowany podczas zajęć dydaktycznych oraz zawarty w podanych pozycjach piśmiennictwa. W przypadku nieobecności na zajęciach (wykłady, seminaria) lub podczas kolokwium zaliczeniowego należy ją usprawiedliwić w terminie 7 dni (np. wysłać skan zwolnienia lekarskiego na adres e-mail Katedry). Nieusprawiedliwienie nieobecności podczas zaliczenia skutkuje niezaliczeniem przedmiotu. W przypadku usprawiedliwienia nieobecności student ma prawo zaliczyć kolokwium w terminie ustalonym przez asystenta dydaktycznego lub kierownika Katedry. Student ma prawo do jednego zaliczenia poprawkowego. Jego niezaliczenie skutkuje niezaliczeniem przedmiotu z konsekwencjami przewidzianymi „Regulaminem Studiów”.

Ocena efektów kształcenia:

Zaliczenie z oceną (1 termin i 1 termin poprawkowy)
- 30 pytań testowych, z jedną odpowiedzią prawidłową
- Zaliczanie umiejętności na podstawie bezpośredniej obserwacji studenta demonstrującego umiejętności z wykorzystaniem check-list podczas ćwiczeń i zajęć praktycznych. Zaliczenie na podstawie obecności na wszystkich zajęciach i 60% wykonanego zadania: W01- W08.; U01-U07., K01-K07

Wykłady: obowiązkowy udział w wykładzie, dyskusja dydaktyczna
- Zaliczenie końcowe: W1- W3.; U1-U5.; K01-K04

Ćwiczenia: Zaliczanie umiejętności na podstawie bezpośredniej obserwacji studenta demonstrującego umiejętności z wykorzystaniem check-list.
- Zaliczenie na podstawie obecności na wszystkich zajęciach i 60% wykonanego zadania: W1- W3.; U1-U5.; K01-K04

Samokształcenie:
Zaliczenie 60% zadania: W1- W3.; U1-U5.; K01-K04

Zajęcia praktyczne: W1- W3.; U1-U5.; K01-K04
Zaliczenie z oceną: W1- W3.; U1-U5.; K01-K04
Aktywność: obecność na ćwiczeniach i wykładach, ocena ciągła aktywności podczas zajęć – W1- W3.; U1-U5.; K01-K04
Punktacja Ocena
<60% ndst
60-67% dst
68-75% dst+
76-83% db
84-92% db+
93-100% bdb

Praktyki zawodowe

nie dotyczy

Literatura

Literatura podstawowa:
1. Gajewski P (red.): Podstawy EBM. Medycyna Praktyczna, Kraków 2008
2. Cykl artykułów: https://www.mp.pl/artykuly/naukipokrewne/ebm.html
3. Poniewierka E: Dietetyka oparta na dowodach. MedPharm Polska, 2016
4. piśmiennictwo dostępne w bazie PubMed

Więcej informacji

Dodatkowe informacje (np. o kalendarzu rejestracji, prowadzących zajęcia, lokalizacji i terminach zajęć) mogą być dostępne w serwisie USOSweb:

Strona przedmiotu 1800-D1-Ebnd-S1 w USOSweb