Zajęcia fakultatywne: Naturalne antyoksydanty i barwniki roślinne stosowane w kosmetyce 1713-F-WF52-J

Przedmiot realizowany jest w formie seminarium. Zagadnienia poruszane w trakcie zajęć obejmują omówienie głównych rodzajów aktywnych rodników i reaktywnych form tlenu, procesów prowadzących do ich powstawania oraz skutków obecności tych cząsteczek, głównie w świetle wolnorodnikowej teorii starzenia się organizmu. W dalszej części prezentowane są surowce roślinne oraz główne grupy związków chemicznych w nich obecne, które wspomagają naturalne systemy obronne komórki przed wolnymi rodnikami. W trakcie zajęć szczególny nacisk zostaje położony na rolę jaką pełnią, obecne w diecie i kosmetykach, związki fenolowe, witaminy A i E oraz karotenoidy i betalainy w zapobieganiu negatywnym skutkom działania wolnych rodników na skórę i składniki produktów kosmetycznych.

W cyklu 2023/24L:

Zajęcia fakultatywne mające na celu prezentację związków naturalnych, głównie roślinnych, które ze względu na swoje właściwości przeciwutleniające stanowią ważny składnik preparatów kosmetycznych i dietetycznych. Celem zajęć jest zapoznanie z gatunkami roślin krajowych i egzotycznych dostarczających naturalnych antyoksydantów pozwalających usuwać i zapobiegać powstawaniu wolnych rodników. W trakcie zajęć omawiane są również główne roślinne surowce dostarczające barwników stosowanych w kosmetyce.

Całkowity nakład pracy studenta

1. Nakład pracy związany z zajęciami wymagającymi bezpośredniego udziału nauczycieli akademickich wynosi: udział w wykładach: 15 godzin. Nakład pracy związany z zajęciami wymagającymi bezpośredniego udziału nauczycieli akademickich wynosi 15 godzin, co odpowiada 0,6 punktu ECTS. 2. Bilans nakładu pracy studenta: udział w wykładach: 15 godzin przygotowanie do zajęć, w tym czytanie wybranego piśmiennictwa: 5 godziny przygotowanie do zaliczenia i zaliczenie: 5 godzin. Łączny nakład pracy związany z realizacją przedmiotu wynosi 25 godzin, co odpowiada 1 punktowi ECTS. 3. Bilans nakładu pracy studenta związany z prowadzoną w uczelni działalnością naukową: 25 godzin, co odpowiada 1 punktowi ECTS. 4. Bilans nakładu pracy studenta o charakterze praktycznym: Nie dotyczy

Efekty uczenia się - wiedza

W1. Zna związki naturalne występujące w roślinach i zwierzętach, które ze względu na właściwości przeciwutleniające stanowią ważny składnik preparatów kosmetycznych i dietetycznych. W2. Zna rośliny krajowe i egzotyczne dostarczające naturalnych antyoksydantów pozwalających usuwać i zapobiegać powstawaniu nowych wolnych rodników

Efekty uczenia się - umiejętności

U1. Rozpoznaje, w stopniu podstawowym, gatunki roślin o właściwościach przeciwutleniających U2. Potrafi wskazać struktury chemiczne odpowiedzialne za właściwości przeciwutleniające i barwne

Efekty uczenia się - kompetencje społeczne

K1: aktywnie uczestniczy w dyskusji K2: potrafi pracować w zespole

Metody dydaktyczne

Wykłady: wspomagane prezentacjami multimedialnymi z wykorzystaniem technik kształcenia na odległość w trybie synchronicznym oraz z zapewnieniem możliwości interakcji między prowadzącym a studentami w czasie rzeczywistym pokaz, dyskusja

Metody dydaktyczne podające

- wykład informacyjny (konwencjonalny)
- wykład problemowy
- wykład konwersatoryjny

Metody dydaktyczne poszukujące

- seminaryjna

Rodzaj przedmiotu

przedmiot fakultatywny

Wymagania wstępne

brak

Koordynatorzy przedmiotu

Maciej Balcerek

Kryteria oceniania

- zaliczenie na ocenę po zakończeniu zajęć
Kryteria oceniania:
- przygotowanie i przedstawienie prezentacji na temat wybranego gatunku rośliny, który ze względu na obecność związków przeciwutleniających znajduje zastosowanie w kosmetologii

Praktyki zawodowe

brak

Literatura

1. Grajek W. (red.) Przeciwutleniacze w żywności. Aspekty zdrowotne, technologiczne, molekularne i analityczne. Wydawnictwo Naukowo-Techniczne, Warszawa 2007
2. Bartosz G. Druga twarz tlenu - Wolne rodniki w przyrodzie, PWN Warszawa, 2006
3. Jędrzejko K., Kowalczyk B., Bacler B. Rośliny kosmetyczne. Śląska Akademia Medyczna, Katowice 2006
4. Matławska I. (red.) Farmakognozja. Wydawnictwa Uczelniane AM Poznań 2004, 2006, 2008
5. Lamer - Zarawska E., Noculak-Palczewska A. Kosmetyki naturalne - przewodnik dla zielarzy, farmaceutów i zakładów kosmetycznych. Astrum, Wrocław 1994
6. Czikow P., Łaptiew J. Rośliny lecznicze i bogate w witaminy, Państwowe Wydawnictwo Rolnicze i Leśne. Warszawa 1987
7. Kołodziejczyk A. Naturalne związki organiczne. PWN Warszawa 2003
8. Kohlmünzer S. Farmakognozja. PZWL Warszawa 2003
9. Podbielkowski Z. Słownik roślin użytkowych. PWRiL, Warszawa, 1985
10. Szweykowska A., Szweykowski J. „Słownik botaniczny”. Wiedza Powszechna, Warszawa, 1993
11. Czasopisma naukowe, intrnet

W cyklu 2023/24L:

Literatura podstawowa:
Grajek Włodzimierz (red.) Przeciwutleniacze w żywności  
Aspekty zdrowotne, technologiczne, molekularne i analityczne, Wydawnictwo Naukowo-Techniczne, Warszawa 2007, wyd. 1
Grzegorz Bartosz, „Druga twarz tlenu - Wolne rodniki w przyrodzie”, PWN Warszawa, 2006 r.
Jędrzejko K., Kowalczyk B., Bacler B. „Rośliny kosmetyczne”. Śląska Akademia Medyczna, Katowice 2006, wyd. I
Glinka R. „Receptura kosmetyczna”. Łódź 2003, wyd. I
„Farmakognozja” red.: Irena Matławska AM Poznań, Poznań 2006, wyd. II
Lamer - Zarawska E., Noculak-Palczewska A. „Kosmetyki naturalne - przewodnik dla zielarzy, farmaceutów i zakładów kosmetycznych” Astrum, Wrocław 1994
Kołodziejczyk A. „Naturalne związki organiczne”, PWN Warszawa 2003
Kohlmünzer S. „Farmakognozja”, PZWL Warszawa 2003
Literatura uzupełniająca:
Brud W, Glinka R. „Technologia kosmetyków”. Łódź 2001
Claude Marie Martini (red. wyd. pol. Waldemar Placek) „Kosmetologia i farmakologia skóry”. Warszawa 2006, wyd. I
Hlava B. „Rośliny kosmetyczne” - Państwowe Wydawnictwo Rolnicze i Leśne 1984
Farmakopea polska VI 2002
„Kosmetyka dawniej i dziś w relacji Barbary Jaroszewskiej” Warszawa 2005, wyd. I
Marzec A. „Chemia  kosmetyków”. Toruń 2001
Czasopisma naukowe, internet

Uwagi

W cyklu 2023/24L:

brak

Więcej informacji

Dodatkowe informacje (np. o kalendarzu rejestracji, prowadzących zajęcia, lokalizacji i terminach zajęć) mogą być dostępne w serwisie USOSweb:

Strona przedmiotu 1713-F-WF52-J w USOSweb