Zajęcia fakultatywne: Identyfikacja zafałszowań i niedozwolonych dodatków, potwierdzanie autentyczności – wyzwania dla chemii analitycznej 1710-F-ZF100-J
Z roku na rok rośnie obecność na rynku sfałszowanych leków czy suplementów diety „wzbogaconych” dodatkiem substancji niedozwolonych, które mogą powodować negatywne skutki dla zdrowia przyjmujących je pacjentów/konsumentów. Determinuje to opracowanie metod analitycznych, które pozwalają na szybkie wykrywanie próbek podejrzanych, identyfikację substancji niebezpiecznych, ale także ich analizę ilościową. Techniki instrumentalne, jak chromatografia (LC-DAD, LC-MS), spektroskopia fluorescencyjna, NMR czy FTIR, w połączeniu z metodami chemometrycznymi są coraz częściej stosowane zarówno do badań przesiewowych jak i analizy ilościowej produktów zafałszowanych.
Zakres tematów:
1. Wprowadzenie – definicje produktu sfałszowanego (falsified, counterfeit, illicit), substandardowego, nielegalnego, z dodatkiem substancji niedozwolonej (adulterated products)
2. Analityczne metody farmakopealne.
3. Charakterystyka substancji niedozwolonych dodawanych do suplementów diety pod kątem zastosowania odpowiedniej metody analitycznej. Np. alkaloidów: efedryny, johimbiny; pochodnych amfetaminy; sibutraminy;
4. Charakterystyka i analiza sygnałów typu chemiczny odcisk palca (fingerprint): widm, chromatogramów, sygnałów dwu- i trójwymiarowych z zastosowaniem technik chemometrycznych
5. Omówienie i analiza przykładów wykorzystania metod analitycznych w połączeniu z technikami chemometrycznymi do wykrywania zafałszowań np.: leków typu Viagra, wykrywania i oznaczania substancji niedozwolonych w suplementach diety wspomagających erekcję czy odchudzanie.
6. Wykorzystanie chromatografii, spektroskopii FTIR oraz badań fizykochemicznych do wykrywania zafałszowań preparatów z wyciągiem z miłorzębu japońskiego.
|
W cyklu 2022/23Z:
Z roku na rok rośnie obecność na rynku sfałszowanych leków czy suplementów diety „wzbogaconych” dodatkiem substancji niedozwolonych, które mogą powodować negatywne skutki dla zdrowia przyjmujących je pacjentów/konsumentów. Determinuje to opracowanie metod analitycznych, które pozwalają na szybkie wykrywanie próbek podejrzanych, identyfikację substancji niebezpiecznych, ale także ich analizę ilościową. Techniki instrumentalne, jak chromatografia (LC-DAD, LC-MS), spektroskopia fluorescencyjna, NMR czy FTIR, w połączeniu z metodami chemometrycznymi są coraz częściej stosowane zarówno do badań przesiewowych jak i analizy ilościowej produktów zafałszowanych. |
W cyklu 2022/23L:
Z roku na rok rośnie obecność na rynku sfałszowanych leków czy suplementów diety „wzbogaconych” dodatkiem substancji niedozwolonych, które mogą powodować negatywne skutki dla zdrowia przyjmujących je pacjentów/konsumentów. Determinuje to opracowanie metod analitycznych, które pozwalają na szybkie wykrywanie próbek podejrzanych, identyfikację substancji niebezpiecznych, ale także ich analizę ilościową. Techniki instrumentalne, jak chromatografia (LC-DAD, LC-MS), spektroskopia fluorescencyjna, NMR czy FTIR, w połączeniu z metodami chemometrycznymi są coraz częściej stosowane zarówno do badań przesiewowych jak i analizy ilościowej produktów zafałszowanych. |
Całkowity nakład pracy studenta
Efekty uczenia się - wiedza
Efekty uczenia się - umiejętności
Efekty uczenia się - kompetencje społeczne
Metody dydaktyczne
Metody dydaktyczne podające
Metody dydaktyczne w kształceniu online
- metody służące prezentacji treści
Rodzaj przedmiotu
Wymagania wstępne
Koordynatorzy przedmiotu
Kryteria oceniania
Aktywność w dyskusji na zajęciach: W1 – W3, U1-U2, K1
Rozwiązanie zadań i quizów na platformie Moodle: W1 – W3, U1-U2, K1
Obserwacja ciągła (≥50%): K1
Zaliczenie przedmiotu wymaga uzyskania 60% sumy punktów (za zadania domowe, quizy).
Warunkiem zaliczenia przedmiotu jest osiągniecie przez studenta efektów uczenia się przypisanych do przedmiotu oraz uzyskanie zaliczenia w zakresie kompetencji społecznych.
Skala ocen:
92 – 100% punktów bardzo dobry
84 – 91% punktów dobry plus
76 – 83% punktów dobry
68 – 75% punktów dostateczny plus
60 – 67% punktów dostateczny
0 – 59% punktów niedostateczny
Praktyki zawodowe
nie dotyczy
Literatura
1. Strony internetowe dotyczące aktualnych przepisów oraz tematyki związanej z bezpeiczeństwem leków i żywności: m. in.Głównego Inspektoratu Sanitarnego, IRACM International Institute of Research Against Counterfeit Medicines; European Commission - Food Safety; Stowarzyszenia "Stop nielegalnym farmaceutykom"
2. Publikacje naukowe z zakresu chemii analitycznej dotyczące analizy produktów sfałszowanych oraz wykorzystywanych metod instrumentalnych.
3. Farmakopea amerykańska i europejska.
|
W cyklu 2022/23Z:
1. Strony internetowe dotyczące aktualnych przepisów oraz tematyki związanej z bezpeiczeństwem leków i żywności: m. in.Głównego Inspektoratu Sanitarnego, IRACM International Institute of Research Against Counterfeit Medicines; European Commission - Food Safety; Stowarzyszenia "Stop nielegalnym farmaceutykom" |
Uwagi
|
W cyklu 2022/23Z:
Wykład odbędzie się zdalnie (Teams) |
Więcej informacji
Dodatkowe informacje (np. o kalendarzu rejestracji, prowadzących zajęcia, lokalizacji i terminach zajęć) mogą być dostępne w serwisie USOSweb: