Zajęcia fakultatywne: Wybrane zagadnienia z zielarstwa 1706-F-WF81-J

Wykład ma na celu przekazanie wiedzy na temat zielarstwa i roślin leczniczych. Obejmuje zagadnienia wprowadzające, takie jak: znaczenie roślin w życiu i gospodarce człowieka, rośliny lecznicze w aspekcie historycznym, etnobotanika, medycyna ludowa. Omawia sposoby pozyskiwania surowca roślinnego z upraw i stanu dzikiego, a także zasady zbioru, przechowywania i przerobu surowca roślinnego. Podaje przykłady firm zielarskich, wskazuje aktualne potrzeby przemysłu zielarskiego. Omawia zagadnienia ekologiczne, w tym warunki prowadzenia upraw, a także uwarunkowania klimatyczne, glebowe i antropogeniczne szaty roślinnej, jako siedliska roślin leczniczych dziko rosnących. Akcentuje problemy zachowania i zagrożeń populacji roślin leczniczych, ochronę gatunkową, metody badań zasobów roślin i dynamiki ich populacji, rolę banków genów. Wykład obejmuje też przegląd ważniejszych gatunków roślin leczniczych dziko rosnących w Polsce (w układzie typów ekosystemów) oraz uprawianych w Polsce.

Całkowity nakład pracy studenta

1. Godziny obowiązkowe realizowane z udziałem nauczyciela: - udział w wykładach – 15 godzin, - możliwość konsultacji z osobą prowadzącą zajęcia – 3 godziny, 2. Czas poświęcony przez studenta na pracę indywidualną: - przygotowanie się do zajęć, wybór odpowiednich materiałów, zapoznanie się z materiałami dydaktycznymi – 4 godziny, 3. Czas wymagany do przygotowania się i do uczestnictwa w procesie oceniania: - zaliczenie pracy kontrolnej – 3 godziny. 4. Czas wymagany do odbycia obowiązkowej (-ych) praktyki (praktyk – nie dotyczy. Łączny nakład pracy studenta: 25 godzin (1 ECTS)

Efekty uczenia się - wiedza

W1: zna surowce pochodzenia roślinnego stosowane w lecznictwie oraz wykorzystywane w przemyśle farmaceutycznym, kosmetycznym i spożywczym – K_C.W36. W2: zna lecznicze surowce roślinne farmakopealne i niefarmakopealne – K_C.W39. W3: zna formy ochrony przyrody w Polsce – K_A.W24. W4: zna aktualne rozporządzenia dotyczące ochrony roślin i grzybów, w tym porostów oraz czerwone listy i księgi roślin – K_A.W24.

Efekty uczenia się - umiejętności

U1: udziela informacji o podstawowych roślinnych surowcach leczniczych, o ich składzie chemicznym i o działaniu leczniczym – K_C.U15. U2: rozpoznaje leczniczy surowiec roślinny i kwalifikuje go do właściwej grupy botanicznej na podstawie jego cech diagnostycznych – K_C.U35.

Efekty uczenia się - kompetencje społeczne

K1: wyciąga i formułuje wnioski z własnych obserwacji – K_B.K2.

Metody dydaktyczne

Wykłady będą odbywać się w formie zdalnej, jako wideokonferencje synchroniczne.

Metody dydaktyczne eksponujące

- pokaz

Metody dydaktyczne podające

- wykład informacyjny (konwencjonalny)

Metody dydaktyczne poszukujące

- obserwacji

Rodzaj przedmiotu

przedmiot fakultatywny

Wymagania wstępne

Posiadanie podstawowej wiedzy z zakresu botaniki.

Koordynatorzy przedmiotu

Tomasz Załuski

Kryteria oceniania

Obecność na zajęciach wraz z opracowaniem pracy kontrolnej.

Praktyki zawodowe

Nie dotyczy.

Literatura

1. Broda B., Mowszowicz J.: Przewodnik do oznaczania roślin leczniczych, trujących i użytkowych. Wyd. Lekarskie PZWL, Warszawa, 2000.
2. Jędrzejko K. (red.), Klama H., Żarnowiec J.: Zarys wiedzy o roślinach leczniczych. Śląska Akademia Medyczna, Katowice, 1997.
3. Kozłowski J. A., Wielgosz T., Cis J., Nowak G., Dawid-Pać R., Kuczyński S., Aszkiewicz E., Woźniak L.: Zioła z apteki natury. Wyd. Publikat, Poznań, 2007.
4. Strzelecka H., Kowalski J. (red.): Encyklopedia zielarstwa i ziołolecznictwa. Wyd. Nauk. PWN, Warszawa, 2000.
5. Bühring U.: Wszystko o ziołach. Świat Książki, Warszawa, 2010.
6. Farmakopea Polska. Wydanie XI. Polskie Towarzystwo Farmaceutyczne, Warszawa, 2017.
7. Kaźmierczakowa R., Zarzycki K. (red.): Polska czerwona księga roślin. Paprotniki i rośliny kwiatowe. Instytut Botaniki im. W. Szafera PAN, Instytut Ochrony Przyrody PAN, Kraków, 2001.
8. Lewkowicz-Mosiej T.: Leksykon roślin leczniczych. Świat Książki, Warszawa, 2003.
9. Pawlaczyk P., Jermaczek A.: Poradnik lokalnej ochrony przyrody. Wyd. Lubuskiego Klubu Przyr., Świebodzin, 2009.
10. Piękoś-Mirkowa H., Mirek Z.: Rośliny chronione. Flora Polski. Multico Ofic. Wyd., Warszawa, 2006.
11. Senderski M. E.: Prawie wszystko o ziołach. Wyd. M. Senderski, Podkowa Leśna, 2004.
12. Wysocki C., Sikorski P.: Fitosocjologia stosowana. Wyd. SGGW, Warszawa, 2002.
13. Zarzycki K., Trzcińska-Tacik H., Różański W., Szeląg Z., Wołek J., Korzeniak U.: Ecological indicator values of vascular plants of Poland. Ekologiczne liczby wskaźnikowe roślin naczyniowych Polski. Biodiversity of Poland, vol. 2. W. Szafer Institute of Botany, PAN, Kraków, 2002.

Więcej informacji

Dodatkowe informacje (np. o kalendarzu rejestracji, prowadzących zajęcia, lokalizacji i terminach zajęć) mogą być dostępne w serwisie USOSweb:

Strona przedmiotu 1706-F-WF81-J w USOSweb