Czy życiodajny tlen może byc szkodliwy? - druga twarz tlenu 1600-OG-CZTMBS

Celem realizacji przedmiotu „Czy życiodajny tlen może być szkodliwy?- druga twarz tlenu” jest objęcie zainteresowaniem udziałem wolnych rodników w przyrodzie. Wykład przedstawia podstawową wiedzę teoretyczną, która uzupełniona jest o najnowsze informacje pochodzące z publikacji naukowych w danym temacie. Przedstawione zostaną między innymi źródła reaktywnych form tlenu w organizmie, ich rodzaje oraz mechanizm powstawania; mechanizmy obronne komórek przed reaktywnymi formami tlenu w tym antyoksydanty enzymatyczne, małocząsteczkowe oraz enzymy naprawcze; jednostki chorobowe związane ze szkodliwym działaniem reaktywnych form tlenu w tym stany zapalne, miażdżyca, nadciśnienie tętnicze, cukrzyca oraz choroby nowotworowe. W kolejnym etapie omówione zostaną naturalne przeciwutleniacze występujące w żywności; wpływ obróbki technologicznej na zawartość przeciwutleniaczy w produktach spożywczych, rola przeciwutleniaczy w prewencji chorób, interakcje związków przeciwutleniających z mikroflorą przewodu pokarmowego, wchłanianie i biodostępność przeciwutleniaczy, wpływ przeciwutleniaczy na obniżenie poziomu stresu oksydacyjnego oraz rola przeciwutleniaczy w nutrigenomice.

Celem realizacji przedmiotu „Czy życiodajny tlen może być szkodliwy?- druga twarz tlenu” jest objęcie zainteresowaniem udziałem wolnych rodników w przyrodzie. Wykład przedstawia podstawową wiedzę teoretyczną, która uzupełniona jest o najnowsze informacje pochodzące z publikacji naukowych w danym temacie. Przedstawione zostaną między innymi źródła reaktywnych form tlenu w organizmie, ich rodzaje oraz mechanizm powstawania; mechanizmy obronne komórek przed reaktywnymi formami tlenu w tym antyoksydanty enzymatyczne, małocząsteczkowe oraz enzymy naprawcze; jednostki chorobowe związane ze szkodliwym działaniem reaktywnych form tlenu w tym stany zapalne, miażdżyca, nadciśnienie tętnicze, cukrzyca oraz choroby nowotworowe. W kolejnym etapie omówione zostaną naturalne przeciwutleniacze występujące w żywności; wpływ obróbki technologicznej na zawartość przeciwutleniaczy w produktach spożywczych, rola przeciwutleniaczy w prewencji chorób, interakcje związków przeciwutleniających z mikroflorą przewodu pokarmowego, wchłanianie i biodostępność przeciwutleniaczy, wpływ przeciwutleniaczy na obniżenie poziomu stresu oksydacyjnego oraz rola przeciwutleniaczy w nutrigenomice.

Celem realizacji przedmiotu „Czy życiodajny tlen może być szkodliwy?- druga twarz tlenu” jest objęcie zainteresowaniem udziałem wolnych rodników w przyrodzie. Wykład przedstawia podstawową wiedzę teoretyczną, która uzupełniona jest o najnowsze informacje pochodzące z publikacji naukowych w danym temacie. Przedstawione zostaną między innymi źródła reaktywnych form tlenu w organizmie, ich rodzaje oraz mechanizm powstawania; mechanizmy obronne komórek przed reaktywnymi formami tlenu w tym antyoksydanty enzymatyczne, małocząsteczkowe oraz enzymy naprawcze; jednostki chorobowe związane ze szkodliwym działaniem reaktywnych form tlenu w tym stany zapalne, miażdżyca, nadciśnienie tętnicze, cukrzyca oraz choroby nowotworowe. W kolejnym etapie omówione zostaną naturalne przeciwutleniacze występujące w żywności; wpływ obróbki technologicznej na zawartość przeciwutleniaczy w produktach spożywczych, rola przeciwutleniaczy w prewencji chorób, interakcje związków przeciwutleniających z mikroflorą przewodu pokarmowego, wchłanianie i biodostępność przeciwutleniaczy, wpływ przeciwutleniaczy na obniżenie poziomu stresu oksydacyjnego oraz rola przeciwutleniaczy w nutrigenomice.

- Publikacje naukowe wskazane przez prowadzącego
- Druga twarz tlenu: wolne rodniki w przyrodzie, Grzegorz Bartosz, Wydawnictwo Naukowe PWN, 2013
- Antyoksydanty w medycynie i zdrowiu człowieka, Stefan Ball, Wydawca Medyk, 2001

- Publikacje naukowe wskazane przez prowadzącego
- Druga twarz tlenu: wolne rodniki w przyrodzie, Grzegorz Bartosz, Wydawnictwo Naukowe PWN, 2013
- Antyoksydanty w medycynie i zdrowiu człowieka, Stefan Ball, Wydawca Medyk, 2001

- Publikacje naukowe wskazane przez prowadzącego
- Druga twarz tlenu: wolne rodniki w przyrodzie, Grzegorz Bartosz, Wydawnictwo Naukowe PWN, 2013
- Antyoksydanty w medycynie i zdrowiu człowieka, Stefan Ball, Wydawca Medyk, 2001

Warunkiem zaliczenia przedmiotu jest uzyskanie pozytywnej oceny z zaliczenia kart pracy

92≤…..≤100 - bdb (5)
88≤…..<92 - db+ (4+)
80≤…..<88 - db (4)
71≤…..<80 - dst+ (3+)
60≤…..<71 - dst (3)
0…..<60 - ndst (2)

Zajęcia prowadzone są na platformie Moodle.

Terminy zajęć ustalane są indywidualnie po zamknięciu zapisów na zajęcia.

Po zatwierdzeniu list, Studenci otrzymają informację o pierwszym spotkaniu, link oraz hasło do kursu.