Inżynieria bioprocesowa
1600-BM31IBIP-1
Celem realizacji przedmiotu jest przekazanie informacji oraz dyskusja dotycząca powstania i rozwoju biotechnologii oraz jej znaczenia we współczesnym świecie w tym omówienie głównych nurtów i dziedzin biotechnologii. Wyjaśnienie podstaw mikrobiologicznych i biochemicznych, które są niezbędne do zrozumienia przebiegu procesów biotechnologicznych, prowadzonych z udziałem enzymów i mikroorgaznizmów.
Tematyka wykładów:
1. Kinetyka procesów metabolicznych
2. Procesy wymiany ciepła
3. Przemiana fazowa
4. Przemiana chemiczna
5. Metody rozdzielania
6. Typy bioreaktorów – budowa
7. Typy bioreaktorów – praktyczne zastosowanie w bioprocesach
8. Pomiary, kontrola, modelowanie i sterowanie bioprocesem
9. Aparatura w wysokowydajnych procesach
10. Fermentacja
11. Mechanika płynów
12. Paliwa eterowe i alkoholowe
13. Biosurfaktanty
14. Produkcja aminokwasów i białek
15. Polisacharydy. Lipidy, oleje mikrobiologiczne
Celem realizacji przedmiotu jest przekazanie informacji oraz dyskusja dotycząca powstania i rozwoju biotechnologii oraz jej znaczenia we współczesnym świecie w tym omówienie głównych nurtów i dziedzin biotechnologii. Wyjaśnienie podstaw mikrobiologicznych i biochemicznych, które są niezbędne do zrozumienia przebiegu procesów biotechnologicznych, prowadzonych z udziałem enzymów i mikroorganizmów.
Zagadnienia realizowane na zajęciach praktycznych (ćwiczenia)
1. Fermentacja (cały proces na podstawie tradycyjnych procesów fermentacji)
2. Podstawowe terminy i wielkości fizyczne.Bilansowania masy – podstawowe definicje i zadania rachunkowe
3. Mechanika płynów jednorodnych – podstawowe definicje i zadania rachunkowe
4. Procesy wymiany ciepła – wprowadzenie teoretyczne i zadania rachunkowe
5. Instalacje przemysłowe, budowa bioreaktorów
Całkowity nakład pracy studenta
1. bezpośredniego udziału nauczycieli akademickich wynosi:
wykłady: 30 h
ćwiczenia: 30h
przeprowadzenie egzaminu: 1 h
Nakład pracy studenta związany z zajęciami wymagającymi bezpośredniego udziału nauczycieli akademickich wynosi 61h, co odpowiada 2,44 punktom ECTS
2. Bilans nakładu pracy studenta:
wykłady: 30 h
ćwiczenia: 30 h
przygotowanie do ćwiczeń: 20h
czytanie literatury fachowej: 20h
konsultacje:2h
przygotowanie do zaliczenia i zaliczenie: 10 + 1 h = 8h
Łączny nakład pracy studenta wynosi 113h, co odpowiada 4,52 punktom ECTS
3. Nakład pracy studenta związany z prowadzonymi badaniami naukowymi:
czytanie literatury fachowej: 20h
konsultacje badawczo-naukowe: 1h
udział w wykładach (z uwzględnieniem metodologii badań naukowych, wyników badań, opracowań): 5h
udział w ćwiczeniach objętych aktywnością naukową
(z uwzględnieniem metodologii badań naukowych, wyników badań, opracowań): 15h
przygotowanie do ćwiczeń objętych aktywnością naukową: 4h
przygotowanie do zaliczenia w zakresie aspektów badawczo-naukowych dla danego przedmiotu: 2h
przygotowanie do kolokwium w zakresie aspektów badawczo -naukowych dla danego przedmiotu: 5h godzin
Łączny nakład pracy studenta związany z prowadzonymi badaniami naukowymi wynosi 52 godziny, co odpowiada 2,08 punktom ECTS
4. Czas wymagany do przygotowania się i do uczestnictwa w procesie oceniania:
przygotowanie do zaliczenia + zaliczenie: 10 + 1 = 11h (0,44 punktu ECTS)
Łączny nakład pracy studenta związany z przygotowaniem się do uczestnictwa w procesie oceniania wynosi 11 godzin, co odpowiada 0,44 punktom ECTS
5. Bilans nakładu pracy studenta o charakterze praktycznym:
Udział w ćwiczeniach: 30h
Łączny nakład pracy studenta o charakterze praktycznym wynosi 30h, co odpowiada 1,2 punktom ECTS
6. Czas wymagany do odbycia obowiązkowej praktyki:
Nie dotycz
Efekty uczenia się - wiedza
W1: Ma podstawową wiedzę z zakresu zagadnień inżynieryjnych występujących podczas prowadzenia procesów biotechnologicznych- B1_W01.
W2: Zna podstawowe techniki, narzędzia i materiały stosowane w laboratorium biotechnologicznym uwzględniająca procesy prowadzone na szerszą skalę w różnych gałęziach przemysłu biotechnologicznego- B1_W02.
W3: Zna podstawowe aspekty budowy i działania bioreaktorów oraz innej podstawowej aparatury stosowanej w procesach biotechnologicznych- B1_W12.
W4: Zna podstawy zastosowania metod biotechnologicznych w ekologii i ochronie środowiska oraz rozumie potrzeby rozwoju metod nowoczesnej biotechnologii w tej dziedzinie- B1_W17
W5: Ma świadomość istniejących powiązań pomiędzy biotechnologią, a biomedycyną i medycyną- B1_W19.
Efekty uczenia się - umiejętności
U1: Potrafi posługiwać się podstawowymi metodami i technikami laboratoryjnymi właściwymi do realizacji typowych zadań inżynieryjnych, podejmowanych w biotechnologii- B_U01.
Efekty uczenia się - kompetencje społeczne
K1: Ma świadomość znaczenia i potrzeby rozwoju nowoczesnej biotechnologii w różnych gałęziach przemysłu- B1_K09
Metody dydaktyczne
Wykłady informacyjne, ćwiczenia laboratoryjne
Metody dydaktyczne podające
- wykład informacyjny (konwencjonalny)
Metody dydaktyczne poszukujące
- laboratoryjna
- ćwiczeniowa
Rodzaj przedmiotu
przedmiot obligatoryjny
Wymagania wstępne
Przedmiot wprowadzający: Podstawy biotechnologii.
Koordynatorzy przedmiotu
W cyklu 2022/23Z: | W cyklu 2023/24Z: | W cyklu 2024/25Z: |
Kryteria oceniania
Wykładu: egzamin - test pojedynczego wyboru + zadania rachunkowe po zakończeniu wykładów i ćwiczeń (W1, W2, W3, W4, W5, K1).
% uzyskanych punktów - Ocena
92≤…..≤100 - bdb (5)
88≤…..<92 - db+ (4+)
80≤…..<88 - db (4)
71≤…..<80 - dst+ (3+)
60≤…..<71 - dst (3)
0…..<60 - ndst (2)
Ćwiczenia: zaliczenie - ocenie podlega praca i aktywność zajęciach
Praktyki zawodowe
Literatura
Literatura podstawowa:
1. S. Ledakowicz: Inżynieria biochemiczna, WNT, Warszawa 2011.
2. W. Bednarski, J. Fiedurek (red.): Podstawy biotechnologii przemysłowej, WNT, Warszawa 2007.
Literatura uzupełniająca:
1. C. Ratledge, B. Kristiansen (red.): Podstawy biotechnologii, PWN, Warszawa 2011.
2. J. Fiedurek (red.): Procesy jednostkowe w biotechnologii, Wydawnictwo UMCS, Lublin 2000.
|
W cyklu 2022/23Z:
Literatura podstawowa:
1. S. Ledakowicz: Inżynieria biochemiczna, WNT, Warszawa 2011.
2. W. Bednarski, J. Fiedurek (red.): Podstawy biotechnologii przemysłowej, WNT, Warszawa 2007.
Literatura uzupełniająca:
1. C. Ratledge, B. Kristiansen (red.): Podstawy biotechnologii, PWN, Warszawa 2011.
2. J. Fiedurek (red.): Procesy jednostkowe w biotechnologii, Wydawnictwo UMCS, Lublin 2000. |
W cyklu 2023/24Z:
Literatura podstawowa:
1. S. Ledakowicz: Inżynieria biochemiczna, WNT, Warszawa 2011.
2. W. Bednarski, J. Fiedurek (red.): Podstawy biotechnologii przemysłowej, WNT, Warszawa 2007.
Literatura uzupełniająca:
1. C. Ratledge, B. Kristiansen (red.): Podstawy biotechnologii, PWN, Warszawa 2011.
2. J. Fiedurek (red.): Procesy jednostkowe w biotechnologii, Wydawnictwo UMCS, Lublin 2000. |
W cyklu 2024/25Z:
Literatura podstawowa:
1. S. Ledakowicz: Inżynieria biochemiczna, WNT, Warszawa 2011.
2. W. Bednarski, J. Fiedurek (red.): Podstawy biotechnologii przemysłowej, WNT, Warszawa 2007.
Literatura uzupełniająca:
1. C. Ratledge, B. Kristiansen (red.): Podstawy biotechnologii, PWN, Warszawa 2011.
2. J. Fiedurek (red.): Procesy jednostkowe w biotechnologii, Wydawnictwo UMCS, Lublin 2000. |
Więcej informacji
Dodatkowe informacje (np. o kalendarzu rejestracji, prowadzących zajęcia, lokalizacji i
terminach zajęć) mogą być dostępne w serwisie USOSweb: