Zarządzanie łańcuchem dostaw 1100-12-Z22-LB-ZLD

Zagadnienia ćwiczeniowe realizowane w oparciu o studia przypadków:
1. Studium przypadku Xerox – wpływ nowej strategii dystrybucji firmy Xerox na rozkład rotacji zapasów w ŁD – W2, U1, U2, U3, K1
2. Studium przypadku Kimberly-Clark (K-C) – strategia segmentacji łańcucha dostaw na poziomie Europy – W2, U1, U2, U3, K1
3. Studium przypadku Electro-Coatings Ltd – reorganizacja wewnętrznego łańcucha dostaw – W2, U1, U2, U3, K1
4. Studium przypadku Bernard Matthews – maksymalizacja wartości w łańcuchu dostaw producenta drobiu – od handlu zbożem do punktu dostawy do ferm drobiu – W2, U1, U2, U3, K1

W cyklu 2023/24Z:

Zagadnienia wykładowe:
1. Definiowanie pojęć: łańcuch dostaw i zarządzanie łańcuchem dostaw – W1
łańcuch dostaw, sieć dostaw, sieć popytu, elektroniczny łańcuch dostaw, fazy rozwoju koncepcji zarządzania łańcuchem dostaw, definicje zarządzania łańcuchem dostaw, relacje między logistyką a zarządzaniem łańcuchem dostaw
2. Stawianie klienta na pierwszym miejscu – W1, W2
typy klientów i relacji w łańcuchu dostaw, czteroetapowe podejście do budowy strategii segmentacji łańcucha dostaw, profile wartości dla klienta determinujące strategię ŁD wykorzystywane do segmentacji rynku zidentyfikowane w oparciu o wyniki badań w Cranfield University (profil popytowy, profil konkurencyjny, profil produktu); punkt rozłączenia popytu i podaży; profilowanie popytu (wpływ niepewności, modelowanie trendu i sezonowości)
3. Zarządzanie cyklem dostaw – W1, W2
planowanie strategii opartej na szybkości działania; wykorzystanie zależności między kosztami, jakością i szybkością działania – macierz kosztowo-czasowa; mierzenie sprawności łańcucha dostaw (czas produkcji: P-time, czas zapotrzebowania: D-time); etapy skutecznej reorganizacji sieć dostaw, chronometryczna mapa procesu oraz przyczyny marnotrawienia czasu; strategie kontrolowania terminów dostaw/realizacji zamówienia w systemie logistycznym; działania skracające czas produkcji; sposoby wykorzystania czynnika czasu w ŁD
4. Planowanie łańcucha dostaw i sterowanie jego pracą – W1, W2
systemy sterowania przepływem dóbr w ŁD; koncepcja systemu produkcji just-in-time (JIT); planowanie potrzeb materiałowych (MRP)
5. Szczupłe myślenie i zwinny łańcuch dostaw – W1, W2
zasady szczupłego myślenia (lean thinking); siedem rodzajów marnotrawstwa; cztery kroki dążenia do doskonałości według koncepcji lean thinking; szczupłe myślenie w procesach biznesowych; zwinny łańcuch dostaw; różnice między szczupłym a zwinnym modelem podaży; model zwinnych zdolności
6. Integracja łańcucha dostaw – W1, W2
integracja w łańcuchu dostaw; strategiczne partnerstwa w łańcuchu dostaw; zarządzanie relacjami w łańcuchu dostaw;
7. Pomiar wyników w łańcuchu dostaw – W1, W2
zrównoważony portfel mierników; model referencyjny operacji w łańcuchu dostaw (SCOR)
Zagadnienia ćwiczeniowe realizowane w oparciu o studia przypadków:
1. Studium przypadku Xerox – wpływ nowej strategii dystrybucji firmy Xerox na rozkład rotacji zapasów w ŁD – W2, U1, U2, U3, K1
2. Studium przypadku Kimberly-Clark (K-C) – strategia segmentacji łańcucha dostaw na poziomie Europy – W2, U1, U2, U3, K1
3. Studium przypadku Electro-Coatings Ltd – reorganizacja wewnętrznego łańcucha dostaw – W2, U1, U2, U3, K1
4. Studium przypadku Bernard Matthews – maksymalizacja wartości w łańcuchu dostaw producenta drobiu – od handlu zbożem do punktu dostawy do ferm drobiu – W2, U1, U2, U3, K1

Całkowity nakład pracy studenta

1. Godziny realizowane z udziałem nauczyciela: 15 godz. wykładu, 15 godz. ćwiczeń, 5 godz. na konsultacje i egzamin 2. Praca indywidualna studenta potrzebna do pomyślnego zaliczenia przedmiotu: przygotowanie się do zajęć, analiza studiów przypadków: 50 godz. 3. Czas wymagany do przygotowania się i do uczestnictwa w procesie oceniania: przygotowanie się do egzaminu, projekt zaliczeniowy: 90 godz. Razem nakład pracy studenta: 175 godz.

Efekty uczenia się - wiedza

zna i rozumie: W1: pojęcie łańcucha dostaw i zarządzania łańcuchem dostaw – K_W02, K_W03, K_W07 W2: instrumenty zarządzania łańcuchami dostaw i strategie ich konfigurowania – K_W02, K_W03, K_W07

Efekty uczenia się - umiejętności

potrafi: U1: analizować i konfigurować łańcuchy dostaw oraz dobierać instrumenty zarządzania nimi – K_U01, K_U06 U2: zaprezentować publicznie wyniki i wnioski z analizy – K_U10 U3: efektywnie pracować w zespole – K_U14

Efekty uczenia się - kompetencje społeczne

jest gotów do: K1: krytycznej oceny i selekcji informacji gromadzonych w procesie rozwiązywania złożonych problemów decyzyjnych pojawiających się w zarządzaniu łańcuchami dostaw – K_K01

Metody dydaktyczne

Zajęcia prowadzone: - w formie wykładu konwersatoryjnego z wykorzystaniem prezentacji PowerPoint - w formie ćwiczeń, prowadzonych w oparciu o metodę badania przypadku (case study): praca odbywa się w zespołach, wymagane przygotowywanie się do zajęć (czytanie literatury), czytanie studiów przypadku, aktywność, realizacja zadań

Metody dydaktyczne podające

- wykład konwersatoryjny
- pogadanka
- wykład informacyjny (konwencjonalny)

Metody dydaktyczne poszukujące

- studium przypadku
- projektu

Metody dydaktyczne w kształceniu online

- metody oparte na współpracy
- metody służące prezentacji treści
- metody wymiany i dyskusji

Wymagania wstępne

Wiedza z zakresu Podstaw Zarządzania, Zarządzania Jakością, Zarządzania strategicznego, Wprowadzenia do logistyki, Wsparcia logistycznego działalności

Koordynatorzy przedmiotu

Rafał Haffer
Iwona Wasielewska-Marszałkowska

Kryteria oceniania

Zaliczenie przedmiotu:
- uczestnictwo w zajęciach [wykładach (nieobowiązkowe) i ćwiczeniach (obowiązkowe), przygotowywanie się do zajęć, aktywność, realizacja zadań – praca zespołowa – analiza przypadków na ćwiczeniach] – przedłużona obserwacja przez prowadzącego
- praca samodzielna (projekt zaliczeniowy przygotowywany w zespołach i jego prezentacja) – 3 ECTS
- egzamin pisemny testowy oparty na treściach omówionych na wykładzie i ćwiczeniach – 4 ECTS

Weryfikacja efektów kształcenia:
Wykład:
W1 – Egzamin pisemny testowy
W2 – Egzamin pisemny testowy

Ćwiczenia:
U1 – Realizacja zadań, Prezentacja, Przedłużona obserwacja, Projekt
U2 – Realizacja zadań, Prezentacja, Przedłużona obserwacja, Projekt
U3 – Realizacja zadań, Prezentacja, Przedłużona obserwacja, Projekt
K1 – Aktywność, Przedłużona obserwacja

Kryteria oceniania:
niedostateczny: <60%
dostateczny: 60%
dostateczny plus >60%, <80%
dobry: 80%
dobry plus: >80%, <100%
bardzo dobry: 100%

Praktyki zawodowe

Nie przewiduje się praktyk zawodowych w zakresie tego przedmiotu.

Literatura

Literatura podstawowa:
1. A. Harrison, R. van Hoek, Zarządzanie logistyką, PWE, Warszawa 2010.
2. A. Harrison, R. van Hoek, H. Skipworth, Logistics Management and Strategy. Competing Through the Supply Chain, Pearson Education Limited, London 2014.
3. C. Bozarth, R.B. Handfield, Wprowadzenie do zarządzania operacjami i łańcuchem dostaw, Helion, Gliwice 2007.
4. J. Witkowski, Zarządzanie łańcuchem dostaw. Koncepcje - procedury – doświadczenia, PWE, Warszawa 2010.
5. M. Ciesielski, (red.), Strategie łańcuchów dostaw, PWE, Warszawa 2011.
6. A. Kawa, Konfigurowanie łańcucha dostaw. Teoria, instrumenty i technologie, Wyd. UE w Poznaniu, Poznań 2011.

Uwagi

W cyklu 2023/24Z:

W roku akademickim 2021/2022 wykład jest realizowany zdalnie na platformie MS Teams.

Więcej informacji

Dodatkowe informacje (np. o kalendarzu rejestracji, prowadzących zajęcia, lokalizacji i terminach zajęć) mogą być dostępne w serwisie USOSweb:

Strona przedmiotu 1100-12-Z22-LB-ZLD w USOSweb