Chemia gospodarcza 0600-S2-ChK-SP/W-ChG

Wykłady:
Podczas wykładu omówione zostaną główne grupy surowców wchodzących w skład preparatów chemii gospodarczej: środki powierzchniowo czynne, wypełniacze, dodatki kwaśne, alkaliczne, rozpuszczalniki, wybielacze, enzymy, zagęstniki, środki zapobiegające redepozycji brudu itp. oraz celowość ich zastosowania do otrzymywania danej grupy produktów. Przedstawione zostaną różne typy produktów współczesnej chemii gospodarczej: środków do ręcznego i maszynowego mycia naczyń, do prania i zmiękczania tkanin, dezynfekcji, czyszczenia i konserwacji powierzchni różnego typu, usuwania zabrudzeń tłustych i mineralnych, czyszczenia i konserwacji podłóg, do mycia szyb, kosmetyki samochodowe. Omówione zostaną także podstawowe zasady tworzenia receptur określonych typów produktów. Przedstawione zostaną główne kierunki rozwoju branży chemii gospodarczej, ze szczególnym uwzględnieniem aspektów ekologicznych, zarówno wytwarzania jaki i stosowania produktów.

Ćwiczenia:
Analiza grup produktów chemii gospodarczej dostępnych na rynku. Zapoznanie z metodami pracy nad innowacyjnymi rozwiązaniami - elementy metody Design Thinking oraz TRIZ. Projektowanie nowego produktu chemii gospodarczej od „pomysłu do produktu”.

Laboratorium:
Zapoznanie z metodami badania i oceny jakości wybranych produktów chemii gospodarczej.
1. Oznaczanie zawartości anionowych związków powierzchniowo czynnych metodą miareczkowania dwufazowego.
2. Oznaczanie zdolności emulgowania.
3. Oznaczanie zawartości aktywnego tlenu w środkach piorących.
4. Oznaczanie własności pianotwórczych.
5. Ocena zdolności piorącej wybranych preparatów komercyjnych.
6. Ocena własności myjących środków do ręcznego mycia naczyń.

Całkowity nakład pracy studenta

Godziny realizowane z udziałem nauczycieli ( godz.): - udział w wykładach – 20 h - udział w laboratorium – 20 h - ćwiczenia – 20 h - konsultacje – 20 h Czas poświęcony na pracę indywidualną studenta ( godz.): - przygotowanie do wykładu – 5 h - przygotowanie do laboratorium – 20 h -przygotowanie do ćwiczeń – 20 h - przygotowanie do egzaminu – 25 h Łącznie: 150 godz. (6 ECTS)

Efekty uczenia się - wiedza

W1: Ma pogłębioną wiedzę w dziedzinie chemii gospodarczej – K_W02 W2: Zna podstawowe grupy produktów chemii gospodarczej, metody ich otrzymywania i kontroli jakości – K_W02, K_W05 W3: Zna relacje łączące związek chemiczny z procesem technologicznym prowadzącym do jego uzyskania, łącznie z kontrolą jakości produktu oraz zagospodarowaniem odpadów – K_W05 W4: Zna i rozumie podstawy teoretyczne różnych metod analitycznych i ich wykorzystanie w interpretacji wyników pomiarowych – K_W13

Efekty uczenia się - umiejętności

U1: Potrafi korzystać z rozszerzonej wiedzy z podstawowych działów chemii oraz twórczo wykorzystać ją w zakresie chemii gospodarczej. - K_U01 U2: Potrafi dobrać odpowiednie surowce chemiczne do produktu o danym zastosowaniu – K_U02 U3: posiada umiejętność pracy z normami polskimi oraz międzynarodowymi w celu wykonania oznaczania wybranych właściwości fizycznych i chemicznych substancji chemicznych – K_U04 U4: wskazuje zagrożenia i problemy środowiskowe z dziedziną chemii gospodarczej oraz proponuje alternatywne rozwiązania – K_U12 U5: Potrafi posługiwać się metodami analitycznymi -K_U09

Efekty uczenia się - kompetencje społeczne

K1: Posiada świadomość możliwości praktycznego wykorzystania i znaczenia dla gospodarki związków chemicznych i nowych materiałów oraz potencjalnych zagrożeń związanych z ich wykorzystywaniem - K_K03 K2: ma świadomość profesjonalizmu, doceniania uczciwości intelektualnej i przestrzegania etyki zawodowej, zarówno w działaniach własnych, jak i innych osób - K_K05 K3: potrafi formułować i przedstawiać opinie na temat podstawowych zagadnień chemicznych w chemii gospodarczej – K_K06 K4: potrafi pracować w grupie – K_K02

Metody dydaktyczne

Wykład: Wykład konwencjonalny z wykorzystaniem prezentacji multimedialnej i elementami dyskusji. Ćwiczenia: Prezentacje, dyskusja, praca metodą projektu. Laboratorium: Samodzielna praca laboratoryjna.

Metody dydaktyczne podające

- wykład informacyjny (konwencjonalny)

Metody dydaktyczne poszukujące

- laboratoryjna
- giełda pomysłów
- projektu

Wymagania wstępne

Podstawowa wiedza z zakresu chemii ogólnej, organicznej, fizycznej oraz technologii chemicznej.

Koordynatorzy przedmiotu

Joanna Skopińska-Wiśniewska

Kryteria oceniania

Metody oceniania
Wykład: zaliczenie na ocenę na podstawie egzaminu - W1-W3, U1, U2, U4
Ćwiczenia: zaliczenie na ocenę projektu nowego produktu chemii gospodarczej - W1, W2, U1, U2, U4, K1-K4
Laboratorium: zaliczenie na ocenę na podstawie wykonanych ćwiczeń eksperymentalnych i opracowań - W4, U3, U5, K2-K4

Praktyki zawodowe

nie dotyczy

Literatura

J. Przondo, Związki powierzchniowo czynne i ich zastosowanie w produktach chemii gospodarczej, Wydawnictwo Politechniki Radomskiej, Radom, 2010
R. Zieliński, Surfaktanty: towaroznawcze i ekologiczne aspekty ich stosowania, Wydawnictwo Akademii Ekonomicznej, Poznań, 2000
L. Boliński, Wybrane zagadnienia z chemii gospodarczej. Materiały do ćwiczeń. Wydawnictwo SGGW-AR, Warszawa, 1988
Chemia i Biznes, Rynek Kosmetyczny i Chemii Gospodarczej - kwartalnik biznesowo-informacyjny z zakresu przemysłu kosmetycznego i środków czystości

Literatura uzupełniająca:
G. Jakobi, A. Lohr, Detergents and textile washing. Principles and practice, VCH, Dusseldorf, 1987
R.J. Palma, M. Espenscheid, The Complete Guide to Household Chemicals, Prometheus Books, New York, 1995

Więcej informacji

Dodatkowe informacje (np. o kalendarzu rejestracji, prowadzących zajęcia, lokalizacji i terminach zajęć) mogą być dostępne w serwisie USOSweb:

Strona przedmiotu 0600-S2-ChK-SP/W-ChG w USOSweb