Chemia bioorganiczna 0600-S2-ChK-ChBO

Wykład obejmuje następujące treści:
Monosacharydy, disacharydy, oligosacharydy i polisacharydy – budowa, właściwości, reakcje, modyfikacje skrobi i celulozy. Lipidy - kwasy tłuszczowe, tłuszcze, oleje i woski, terpeny, kauczuk, steroidy. Biosyntezy kwasów tłuszczowych, terpenów i cholesterolu. Alkaloidy, główne grupy i ich właściwości, wybrane metody syntezy związków heterocyklicznych: piroli, pirydyn, chinolin, izochinolin i indoli. Aminokwasy: budowa, właściwości, wiązanie peptydowe, metody syntezy aminokwasów. Metody syntezy peptydów, grupy zabezpieczające. Oligopeptydy i białka – przykłady, właściwości i struktury. Metody analizy budowy białek.

Laboratorium:
1/2. Przegrupowanie Wagnera-Meerwaina, hydroliza estru. Synteza izoborneolu z kamfenu.
3. Rozdział składników olejku eterycznego za pomocą chromatografii kolumnowej
4. Estryfikacja glukozy.
5. Wyodrębnianie kofeiny z herbaty.

Całkowity nakład pracy studenta

Godziny realizowane z udziałem nauczycieli: - udział w wykładach – 15 h - udział w laboratoriach – 30 h Czas poświęcony na pracę indywidualną studenta: - przygotowanie do pracowni – 5 h - przygotowanie do kolokwiów – 3 h -przygotowanie do egzaminu – 20 h - konsultacje i praca z nauczycielem akademickim – 2 h

Efekty uczenia się - wiedza

Student: W1: ma pogłębioną wiedzę z zakresu podstawowych działów chemii – K_W01 W2: posiada wiedzę w zakresie syntezy i charakterystyki związków organicznych i biologicznie czynnych – K_W03 W3: potrafi prawidłowo zaplanować eksperymenty oraz zweryfikować uzyskane wyniki – K_W07

Efekty uczenia się - umiejętności

Student: U1: wykorzystuje rozszerzoną wiedzę z podstawowych działów chemii i stosuje ją w zakresie chemii kosmetycznej – K_U01 U2: potrafi syntezować i przekształcać związki naturalne, wydzielać je ze źródeł naturalnych i analizować – K_U03 U3: wyszukuje informacje w czasopismach naukowych i popularnonaukowych oraz chemicznych bazach danych w języku polskim i angielskim; przedstawia wyniki pracy w formie raportów pisemnych – K_U05 U4: potrafi wyszukać w literaturze sposoby syntezy, badania składu oraz właściwości związków organicznych i naturalnych – K_U08

Efekty uczenia się - kompetencje społeczne

Student: K1: rozumie potrzebę dalszego uczenia się; potrafi samodzielnie podjąć działania w celu poszerzania i pogłębiania wiedzy chemicznej – K_K01 K2: potrafi współdziałać w zespole i rozwiązywać problemy dotyczące badań naukowych oraz syntezy chemicznej – K_K02 K3: ma świadomość profesjonalizmu, doceniania uczciwości intelektualnej i przestrzegania etyki zawodowej, zarówno w działaniach własnych, jak i innych osób – K_K05

Metody dydaktyczne

Metody dydaktyczne podające: - wykład informacyjny (konwencjonalny) z wykorzystaniem prezentacji multimedialnych. Metody dydaktyczne poszukujące: - laboratorium: zajęcia laboratoryjne związane są z treściami programowymi przerabianymi na wykładzie. Student wykonuje samodzielnie syntezy preparatów i wydziela związki naturalne w oparciu o dostępne instrukcje oraz zalecaną literaturę.

Metody dydaktyczne podające

- wykład informacyjny (konwencjonalny)

Metody dydaktyczne poszukujące

- laboratoryjna

Rodzaj przedmiotu

przedmiot obligatoryjny

Wymagania wstępne

Podstawowa wiedza z zakresu chemii ogólnej, analitycznej i organicznej na poziomie studiów pierwszego stopnia.

Koordynatorzy przedmiotu

Marek Krzemiński

Kryteria oceniania

Wykład: egzamin pisemny – W1-W2, U1, U3, U4, K1, K3
Laboratorium – W1-W3, U1-U4, K1-K3
Blok Chemia Bioorganiczna składa się z wykładu (15 godz.) i laboratorium (30 godz.).
Wykład – warunkiem zaliczenia egzaminu jest:
1) zaliczenie wszystkich składowych bloku;
2) uzyskanie min 50 % punktów z egzaminu pisemnego.
Laboratorium:
Student zobowiązany jest do wykonania 4 preparatów, a uzyskane wyniki muszą być opracowane w formie pisemnych raportów w dzienniku laboratoryjnym oraz zdania trzech kolokwiów (każde po 10 pkt) obejmujących zakres wiedzy zawartej w wykonywanych ćwiczeniach.
Sprawozdania oceniane są w skali punktowej 0 – 10 pkt w następującym podziale:
0 – 4 pkt – opis w dzienniku laboratoryjnym przeprowadzonego eksperymentu, technika pracy w laboratorium, znajomość instrukcji wykonania ćwiczenia itp.
0 – 6 pkt. – jakość otrzymanych wyników, obliczenie wydajności, pomiar stałych fizykochemicznych, opis zarejestrowanych widm IR, wnioski itp.

Wymagany próg na ocenę dostateczną – 50%, dostateczny plus – 61%, dobry – 66%, dobry plus – 76%, bardzo dobry – 81%.

Praktyki zawodowe

Nie dotyczy

Literatura

1. A. Kołodziejczyk, Związki naturalne, Wyd. 2, PWN 2004.
2. J. McMurry, Chemia Organiczna T. 4 i 5, Wyd. 3, PWN, Warszawa, 2007/2010.
3. I. Vogel, Preparatyka organiczna, wyd. 3, Warszawa, WNT, 2006.
4. R. Kasprzykowska, A. S. Kołodziejczyk, K. Stachowiak, E. Jankowska, Preparatyka i analiza związków naturalnych, Wyd. Uniwersytetu Gdańskiego, Gdańsk, 2009.

Więcej informacji

Dodatkowe informacje (np. o kalendarzu rejestracji, prowadzących zajęcia, lokalizacji i terminach zajęć) mogą być dostępne w serwisie USOSweb:

Strona przedmiotu 0600-S2-ChK-ChBO w USOSweb