Związki bioaktywne w surowcach i lekach roślinnych 0600-S2-CM-PW/ZB

Treści programowe wykładu:
W ramach wykładu zostanie przekazana wiedza dotycząca związków bioaktywnych występujących w surowcach roślinnych, które wykazują działanie terapeutyczne i są stosowane obecnie w medycynie. Przedstawione zostaną sposoby izolowania tych związków z matrycy roślinnej oraz metody ich identyfikacji. Dodatkowo omówione zostaną zasady standaryzacji surowców oraz metody analizy ilościowej związków bioaktywnych.
Treści programowe laboratorium:
Laboratorium poświęcone jest zapoznaniu studenta z metodami ekstrakcji związków aktywnych biologicznie z surowców i leków roślinnych oraz technikami stosowanymi w ich analizie.
Tytuły ćwiczeń:
1. Spektrofotometryczne oznaczanie berberyny
2. Chromatograficzne oznaczanie karwakrolu
3. Wagowe oznaczanie krzemionki
4. Spektrofotometryczne oznaczanie sumy antocyjanów
5. Fluorymetryczne oznaczania salicyny

W cyklu 2023/24Z:

W cyklu 2024/25Z:

W cyklu 2025/26Z:

Całkowity nakład pracy studenta

1. Godziny realizowane z udziałem nauczycieli (godziny kontaktowe): - godziny realizowane w ramach wykładu 5h; -godziny realizowane w ramach pracowni 25h. - konsultacje i praca z nauczycielem akademickim 35 h. 2. Praca indywidualna studenta: - przygotowanie studenta do zajęć laboratoryjnych 10h h; - przygotowywanie sprawozdań z wykonanych ćwiczeń 25 h; Łącznie 100 godzin/25h =4pkt ECTS

Efekty uczenia się - wiedza

W1 Student zna metody przygotowania prób surowców i leków roślinnych do analizy. K_W03 W2 Ma wiedzę o możliwościach wykorzystania metod klasycznych i instrumentalnych w analizie jakościowej i ilościowej roślinnych związków bioaktywnych K_W03 W3 Ma wiedzę na temat kierunków rozwoju i najnowsze osiągnięcia w wykorzystywaniu roślinnych związków bioaktywnych w medycynie. K_W04

Efekty uczenia się - umiejętności

U1 Potrafi zaproponować metodę oznaczania składników bioaktywnych w surowcach i lekach roślinnych. K_U01 U2 Potrafi opracować statystycznie uzyskane wyniki analiz oraz opracować raporty z wykonywanych analiz. K_U02, K_U04

Efekty uczenia się - kompetencje społeczne

K1 Przedstawia opinie na temat zagadnień chemicznych w medycynie i farmacji. K_K01 K2 Rozumie etyczne i społeczne aspekty praktycznego wykorzystania zdobytej wiedzy i umiejętności. K_K02 K3 Potrafi dzielić się soją wiedzą K_K03

Metody dydaktyczne

Wykład –metoda podająca – wykład problemowy. Laboratorium – metoda poszukująca laboratoryjna.

Metody dydaktyczne eksponujące

- pokaz

Metody dydaktyczne podające

- wykład konwersatoryjny
- wykład informacyjny (konwencjonalny)

Metody dydaktyczne poszukujące

- doświadczeń
- ćwiczeniowa

Rodzaj przedmiotu

przedmiot fakultatywny

Wymagania wstępne

Koordynatorzy przedmiotu

Marzanna Kurzawa

Kryteria oceniania

Wykład: zaliczenie na podstawie obecności oraz aktywności.
Dostateczny - minimum 60% obecności na wykładach.
Dostateczny plus – 70 % obecności
Dobry – 80% obecności
Dobry plus – 90% obecności oraz aktywność
Bardzo dobry – 100% obecności oraz aktywność
Laboratorium: zaliczenie na podstawie punktacji uzyskanej ze sprawozdań z wykonywanych ćwiczeń.
Na ocenę dostateczną (60-65%)
Student zna podstawy teoretyczne metod analitycznych oraz potrafi opisać analizy przeprowadzane w pracowni.
K_W03; K_W04
Na ocenę dostateczny plus (65-70%)
Student zna i rozumie podstawy teoretyczne metod analitycznych oraz zna zasady opisu analizy chemicznej przeprowadzonej w pracowni.
K_W03; K_W04; K_U01; K_U02;
Na ocenę dobrą (70-80%)
Zna metodę i rozumie zasady teoretyczne oraz sposób wykonania analizy. Potrafi planować i samodzielnie opisać analizę oraz wyciągnąć prawidłowe wnioski.
K_W03; K_W04; K_U01; K_U02; K_U04; K_K02
Na ocenę dobry plus (80-90%)
Posiada pełną wiedzę o metodzie analitycznej, rozumie zasadę pracy z wykorzystaniem właściwego sprzętu i szkła laboratoryjnego. Potrafi zastosować zdobytą wiedzę do rozwiązywania nowych problemów analitycznych.
K_W03; K_W04; K_U01; K_U02; K_U04; K_K01; K_K02; K_K03
Na ocenę bardzo dobry (> 90%)
Posiada wiedzę wykraczająca poza zakres tematyczny laboratorium zdobytą samodzielnie podczas pracy w bibliotece, stosuje właściwe metody badania złożonych matryc i potrafi je zastosować do rozwiązywania nowych problemów analitycznych .
K_W03; K_W04; K_U01; K_U02; K_U04; K_K01; K_K02; K_K03

Praktyki zawodowe

nie dotyczy

Literatura

Literatura podstawowa
1. M. Cichosz, U. Kiełkowska, M. Kurzawa, Skrypt bio-chemiczny, Wydawnictwo UMK, Toruń 2022.
2. B. Klimek red., Analiza fitochemiczna roślinnych substancji leczniczych, Wyd UM Łódź, 2011
3. A. Kołodziejczyk, Naturalne związki organiczne, PWN, Warszawa, 2013
4. D. Hota, Boactive medicinal plants, Gene-Tech Books New Delhi 2007
5. Ed. C. Carkeet K. Grann, R. K. Randolph, D. S. Venzon, S. M. Izzy Phytochemicals Health Promotion and Therapeutic Potential, Taylor & Francis Group, 2013

Więcej informacji

Dodatkowe informacje (np. o kalendarzu rejestracji, prowadzących zajęcia, lokalizacji i terminach zajęć) mogą być dostępne w serwisie USOSweb:

Strona przedmiotu 0600-S2-CM-PW/ZB w USOSweb