Biotechnologia 0600-S1-ChK-BioT
Wykład:
Statyka i dynamika płynu: płyn doskonały, gaz rzeczywisty, równania przepływu, opory przepływu, liczby kryterialne. Zasady projektowania i eksploatacji bioreaktorów. Procesy mieszania. Ruch ciepła, masy. Fermentacja: alkoholowa, cytrynowa, octowa, metanowa. Produkcja i zastosowanie alkoholu etylowego. Wytwarzanie kwasu cytrynowego różnymi metodami. Wykorzystanie technik membranowych do wytwarzania, oddzielania i oczyszczania związków. Technologia RME i gliceryny. Wykorzystanie gliceryny w przemyśle kosmetycznym. Ekstrakcja barwników z materiałów roślinnych. Hodowla alg w stawach i fotobioreaktorach. Wytwarzanie z alg: RME, gliceryny, etanolu, biogazu, butanolu, acetonu i wielonienasyconych kwasów tłuszczowych.
Laboratorium:
Student poszerza swoją wiedzę w zakresie podstawowych pojęć związanych z dynamiką płynów, opracowaniem bilansu materiałowego i energetycznego. Poznaje budowę i zasadę działania podstawowych urządzeń wykorzystywanych w wielkogabarytowym przemyśle kosmetycznym. Szczegółowo omówione zostaną procesy transportu masy i energii w warunkach rzeczywistych (gorzelnia, biogazownia). Student samodzielnie pozyskuje kwas cytrynowy z wykorzystaniem membran bipolarnych. Student samodzielnie wykonuje ekstrakcję barwników z materiałów roślinnych.
Całkowity nakład pracy studenta
Efekty uczenia się - wiedza
Efekty uczenia się - umiejętności
Efekty uczenia się - kompetencje społeczne
Metody dydaktyczne
Metody dydaktyczne podające
- wykład konwersatoryjny
Metody dydaktyczne poszukujące
- doświadczeń
Metody dydaktyczne w kształceniu online
- metody służące prezentacji treści
- metody wymiany i dyskusji
Rodzaj przedmiotu
Wymagania wstępne
Koordynatorzy przedmiotu
Kryteria oceniania
Wykład: egzamin pisemny – K_W01, K_W05, K_U01.
Wymagany próg punktowy według zasad ogólnouniwersyteckich:
50 - 59% - dostateczny, 60 - 65 dostateczny plus, 66 - 75% - dobry, 76-80% - dobry plus, 81 - 100 % - bardzo dobry.
Laboratorium: zaliczenie na podstawie wykonanych ćwiczeń laboratoryjnych i opracowań, kolokwium końcowe – K_W01, K_W05, K_U01, K_U03, K_U06, K_U07.
Wymagany próg punktowy według zasad ogólnouniwersyteckich:
50 - 59% - dostateczny, 60 - 65 dostateczny plus, 66 - 75% - dobry, 76-80% - dobry plus, 81 - 100 % - bardzo dobry.
Zagadnienia egzaminacyjne:
1. Zasada działania i projektowania bioreaktorów.
2. Transport masy i energii w bioreaktorach.
3. Fermentacja: alkoholowa, cytrynowa, octowa, metanowa.
4. Produkcja i zastosowanie alkoholu etylowego.
5. Zastosowanie technik membranowych w biotechnologii.
6. Technologia RME i gliceryny.
7. Ekstrakcja barwników z materiałów roślinnych.
8. Biotechnologia alg.
Praktyki zawodowe
nie dotyczy
Literatura
1. A. Zieliński, Technologia chemiczna organiczna, WNT, Warszawa 1973.
2. M.M. Rieger, Surfactants in Cosmetic; Marcel Dekker Inc. New York 1985.
3. W. Brud, R. Glinka, Technologia kosmetyków, Oficyna Wydawnicza Łódź 2001.
4. J. Molenda, Technologia chemiczna, WSiP, Warszawa 2006.
R. E. Kirk-Othmer, Encyclopedia of Chemical Technology, John Wiley&Sons, New York 2007.
5. B. Igliński, R. Buczkowski, Zastosowanie elektrodializy z membrana bipolarną w przemyśle i ochronie środowiska, Przemysł Chemiczny 1(87), 43-47, 2008.
6. B. Igliński, R. Buczkowski, M. Cichosz, Technologie bioenergetyczne, Wyd. UMK, Toruń 2009.
7. B. Igliński, R. Buczkowski, G. Piechota, Algi: źródło energii i substancji chemicznych, Przemysł Chemiczny 6(90), 1186-1190, 2011.
Więcej informacji
Dodatkowe informacje (np. o kalendarzu rejestracji, prowadzących zajęcia, lokalizacji i terminach zajęć) mogą być dostępne w serwisie USOSweb: