Naturalne substancje aktywne 0600-S1-CM-PW7a-III

Wykład:
1. Omówienie podstawowych grup substancji aktywnych, zasad ich nazewnictwa oraz nomenklatury INCI.
2. Charakterystyka substancji wtórnych: flawonoidów, alkaloidów, terpenów, glikozydów, olejków eterycznych, antybiotyków i witamin.
3. Wyodrębnianie substancji aktywnych ze źródeł naturalnych.
4. Produkty lecznicze na bazie naturalnych produktów wykorzystywanych w różnych schorzeniach, jak np. grypa, przeziębienie, kaszel itp.

Laboratorium - rozkład zajęć:
1. Zapoznanie z podstawowymi metodami izolacji naturalnych substancji aktywnych.
2. Izolacja i charakterystyka piperyny z pieprzu czarnego.
3. Izolacja i charakterystyka olejku imbirowego z imbiru.
4. Izolacja i charakterystyka kwercetyny z łusek cebuli.
5. Otrzymywanie i charakterystyki kulek alginianowych.
6. Izolacja i charakterystyka kofeiny z herbaty.
7. Pracownia odróbkowa i zaliczeniowa.

Całkowity nakład pracy studenta

1. 10h wykład, 35h laboratorium, tj. 45 godzin kontaktowych, 2. 40h praca indywidualna, 3. 40h czas wymagany do przygotowania w procesie oceniania, 4. Łączny nakład pracy studenta to 125 godzin 125h:25h/ECTS=5 ECTS

Efekty uczenia się - wiedza

W1: zna podstawowe metody syntezy, izolowania i analizy związków chemicznych, w tym biologicznie aktywnych – K_W05. W2: zna relacje pomiędzy strukturą i aktywnością związków chemicznych, w tym związków biologicznie czynnych – K_W06. W3: posiada wiedzę dotyczącą przepisów i zasad bezpiecznej pracy w laboratorium, oraz regulacje prawne dotyczące substancji toksycznych i ich przechowywania oraz oznakowania – K_W09. W4: dysponuje wiedzą pozwalającą na zrozumienie podstawowych problemów związanych z tematyką kierunku studiów - K-W11.

Efekty uczenia się - umiejętności

U1: potrafi analizować i rozwiązywać problemy chemiczne i biologiczne w oparciu o zdobytą wiedzę -K_U01 U2: potrafi zaplanować eksperyment i wykorzystać aparaturę służącą do realizacji określonego zadania badawczego-K_004 U3: stosuje podstawowe metody analityczne wykorzystywane w naukach chemicznych i biomedycznych oraz potrafi opracować wyniki eksperymentalne - K_U05. U4: potrafi przeprowadzić syntezę i analizę związków chemicznych, w tym biologicznie aktywnych - K_U06. U5:potrafi określić budowę oraz funkcje związków wielkocząsteczkowych występujących w organizmach żywych – K_U07. U6: potrafi samodzielnie oraz w grupie poszerzać wiedzę z zakresu wybranej specjalizacji – K_U09.

Efekty uczenia się - kompetencje społeczne

K1: rozumie konieczność ciągłego doskonalenia się i podnoszenia kompetencji zawodowych - K_K01. K2: potrafi organizować pracę, dąży do realizacji powierzonych zadań – K_K02. K3: potrafi odpowiednio określić priorytety w celu zaplanowania i realizacji określonego zadania– K_K03. K4: zna oraz przestrzega zasady i normy, dba o zdrowie i środowisko naturalne– K_K05. K5: rozumie etyczne i społeczne aspekty praktycznego wykorzystania zdobytej wiedzy i umiejętności – K_K06.

Metody dydaktyczne

Wykład: Wykład konwencjonalny z wykorzystaniem technik multimedialnych. Laboratorium: Samodzielna praca laboratoryjna.

Metody dydaktyczne podające

- wykład informacyjny (konwencjonalny)
- opis
- pogadanka

Metody dydaktyczne poszukujące

- doświadczeń
- laboratoryjna
- obserwacji
- projektu

Rodzaj przedmiotu

przedmiot fakultatywny

Wymagania wstępne

znajomość podstaw chemii oraz chemii organicznej

Koordynatorzy przedmiotu

Dorota Chełminiak-Dudkiewicz

Kryteria oceniania

Wykład: zaliczenie na podstawie przygotowanej prezentacji – W1-W3, U1-U6.

Laboratorium: zaliczenie na podstawie wykonanych ćwiczeń laboratoryjnych i opracowań, kolokwium końcowe – W1-W3, U1-U6, ocena ciągła studenta w czasie zajęć - U1-U6, K1-K7.

Praktyki zawodowe

nie dotyczy

Literatura

1. I. Matławska, W. Bylka, A. Gawron-Gzella, M. Sikorska, M. Szafer-Hajdrych, M. Wójcińska, M. Dudek-Makuch, E. Banaszak-Witkowska, Farmakognozja, Wydawnictwo Naukowe Akademii Medycznej w Poznaniu, Poznań 2006.
2. J. Przondo, Związki powierzchniowo-czynne i ich zastosowanie w produktach chemii gospodarczej, Wydawnictwo Politechniki Radomskiej, Radom 2010.
3. S. Kohlmunzer, Farmakognozja, podręcznik dla studentów farmacji, Wydawnictwo Lekarskie PZWL, Warszawa 1998.
4. Z. Jerzmanowska, Substancje roślinne – metody wyodrębniania, PWN, Warszawa 1967.

Więcej informacji

Dodatkowe informacje (np. o kalendarzu rejestracji, prowadzących zajęcia, lokalizacji i terminach zajęć) mogą być dostępne w serwisie USOSweb:

Strona przedmiotu 0600-S1-CM-PW7a-III w USOSweb