Conducted in
terms:
2022/23L, 2023/24L, 2024/25L, 2025/26L
ISCED code: 0841
ECTS credits:
2
Language:
Polish
Practice in the veterinary inspectorate (parts I) 7100-PRKINS-4-SJ
This course has not yet been described...
Total student workload
(in Polish) Praktyka w inspektoracie weterynarii obejmuje 80 godzin, które student odbywa w wybranej ubojni zwierząt rzeźnych. (2 punkty ECTS)
Learning outcomes - knowledge
W1 - wskazuje aktualnie obowiązujące przepisy regulujące nadzór weterynaryjny nad pozyskiwaniem mięsa ze zwierząt rzeźnych i łownych; K_W30, K_W39, K_W40, K_W44
W2 - identyfikuje zmiany mięsa wywołane procesami chorobowymi wpływającymi na jakość i ocenę mięsa; K_W42
W3 - proponuje i planuje poubojowe badania laboratoryjne mięsa; K_W41, K_W42
W4 -identyfikuje zagrożenia bezpieczeństwa żywności występujące w procesie uboju zwierząt rzeźnych. K_W42
U1 - samodzielnie wykonuje badanie przedubojowe zwierząt rzeźnych i poubojowe mięsa; K_U40
U2 -szacuje i określa zagrożenia dla człowieka, jakie wynikają z niewłaściwej oceny poubojowej mięsa; K_U40, K_U41
U3 - określa zagrożenia dla człowieka, jakie wynikają ze spożywania mięsa nie poddanego badaniu lekarsko-weterynaryjnemu. K_U41
K1 - określa zasady współpracy Inspekcji Weterynaryjnej z Państwową Inspekcją Sanitarną w celu ochrony zdrowia publicznego; K_K11
K2 - podejmuje decyzje w zakresie oceny poubojowej mięsa. K_K01,
Learning outcomes - skills
(in Polish) U1 - samodzielnie wykonuje badanie przedubojowe zwierząt rzeźnych i poubojowe mięsa; K_U40
U2 -szacuje i określa zagrożenia dla człowieka, jakie wynikają z niewłaściwej oceny poubojowej mięsa; K_U40, KU41
U3 - określa zagrożenia dla człowieka, jakie wynikają ze spożywania mięsa nie poddanego badaniu lekarsko-weterynaryjnemu. K_U41
Learning outcomes - social competencies
(in Polish) K1 - określa zasady współpracy Inspekcji Weterynaryjnej z Państwową Inspekcją Sanitarną w celu ochrony zdrowia publicznego; K_K11,
K2 - podejmuje decyzje w zakresie oceny poubojowej mięsa. K_K01
Teaching methods
(in Polish) - zajęcia praktyczne w zakresie czynności lekarsko-weterynaryjnych wykonywanych w ubojni/rzeźni różnych gatunków zwierząt oraz w inspekcji weterynaryjnej.
Type of course
compulsory course
Prerequisites
(in Polish) Praktyka odbywa się po 4 roku studiów (VIII semestrze)
Wymagane jest wcześniejsze odbycie przedmiotów: Higiena mleka, Higiena zwierząt rzeźnych i mięsa, Higiena produktów pochodzenia zwierzęcego.
Course coordinators
Additional information
Additional information (registration calendar, class conductors, localization and schedules of classes), might be available in the USOSweb system: