Food Knowledge: General and Food Biochemistry 1800-D2-Bnsm-S1

(in Polish) - udział w wykładach – 25 h - udział w ćwiczeniach – 25 h - praca własna studenta - 10 h

(in Polish) Definiuje podstawowe pojęcia biochemiczne, rozróżnia i wyszukuje reakcje charakterystyczne dla wybranych związków. Posiada wiedzę dotyczącą budowy i właściwości fizyko-chemicznych wybranych związków z grupy węglowodanów, białek i tłuszczów oraz kwasów nukleinowych. Zna podstawowe procesy biochemiczne zachodzące w organizmach żywych.

(in Polish) Posiada umiejętność wykonywania podstawowych czynności laboratoryjnych (pipetowanie, miareczkowanie, korzystanie z wag analitycznych) oraz obsługi podstawowej aparatury analitycznej. Potrafi wykonywać podstawowe analizy biochemiczne z wykorzystaniem nowoczesnej aparatury. Podczas pracy laboratoryjnej stosuje zasady bezpieczeństwa i higieny pracy. Wykazuje się umiejętnością wykrywania i oznaczania związków biologicznie czynnych w materiale biologicznym. Potrafi pozyskiwać i analizować informacje, wyciągać i formułować prawidłowe wnioski

(in Polish) Ma świadomość za zespół podczas wykonywania pracy laboratoryjnej. Jest świadomy zagrożeń środowiskowych oraz niebezpieczeństw podczas pracy z odczynnikami chemicznymi i materiałem biologicznym. Potrafi współpracować w grupie jest zorganizowany i chętnie bierze udział w doświadczeniach laboratoryjnych

(in Polish) wykład informacyjny (konwencjonalny) - wykład problemowy - ćwiczenia laboratoryjne

- display

- informative (conventional) lecture
- problem-based lecture

- experimental
- laboratory
- seminar
- practical

- exchange and discussion methods
- content-presentation-oriented methods

compulsory course

(in Polish) Znajomość podstaw chemii nieorganicznej i organicznej; znajomość podstawowych technik laboratoryjnych; znajomość podstawowych obliczeń chemicznych

Additional information (registration calendar, class conductors, localization and schedules of classes), might be available in the USOSweb system:

• Description of 1800-D2-Bnsm-S1 in USOSweb