Food Knowledge: Science of Food Commodities 1800-D1-WOZT-S1

(in Polish) 1. Godziny obowiązkowe realizowane z udziałem nauczyciela akademickiego: - udział w wykładach: 15 h (0,6 ECTS) - udział w ćwiczeniach: 30 h (1,2 ECTS) 45 h = 1,8 ECTS 2. Czas poświęcony przez studenta na pracę indywidualną: - czytanie literatury - 25 h = 1 ECTS 3. Czas wymagany do przygotowania się i do uczestnictwa w procesie oceniania: - przygotowanie do ćwiczeń, sprawozdań - 15 h - przygotowanie do zaliczenia - 15 h 30 h = 1,2 ECTS Łączny nakład pracy: 100 h = 4 ECTS 25 h = 1 ECTS

(in Polish) W1: Omawia charakterystykę towaroznawczą produktów. K_W06 W2: Opisuje podstawowe zagadnienia z zakresu jakości i bezpieczeństwa żywności K_W09

(in Polish) U1: Posługuje się zaleceniami żywieniowymi i normami K_U17 U2: Wykorzystuje w pracy zawodowej podstawy towaroznawstwa i przechowalnictwa żywności K_U20 U3: Ocenia jakość i bezpieczeństwo żywności K_U21 U4: Prezentuje w formie ustnej wyniki własnych działań i przemyśleń K_U26 U5: Posiada umiejętność przygotowania pisemnego raportu w oparciu o własne działania lub dane źródłowe K_U27

(in Polish) K1: Przestrzega zasad etyki zawodowej

(in Polish) Wykłady: wykład informacyjny Ćwiczenia: dyskusja dydaktyczna, przedłużona obserwacja praca indywidualna praca w grupach pokaz

- display

- informative (conventional) lecture
- discussion

- practical

- content-presentation-oriented methods
- exchange and discussion methods
- methods developing reflexive thinking

(in Polish) podstawy fizjologii, biochemia, podstawy żywienia człowieka

Additional information (registration calendar, class conductors, localization and schedules of classes), might be available in the USOSweb system:

• Description of 1800-D1-WOZT-S1 in USOSweb