(in Polish) Organizacja żywienia zbiorowego i bezpieczeństwo: Higiena, toksykologia i bezpieczeństwo żywności 1800-D1-HIgn-S1

(in Polish) Godziny obowiązkowe realizowane z udziałem nauczyciela: - udział w wykładach - 20 h (0,8 ECTS) - udział w ćwiczeniach - 25 h (1 ECTS) 45 h = 1,8 ECTS Czas wymagany do przygotowania się i do uczestnictwa w procesie oceniania: - konsultacje - 10 h - przygotowanie do egzaminu - 25 h - przygotowanie projektu - 20 h 55 h = 1,6 ECTS Łączny nakład pracy: 100 h = 4 ECTS

(in Polish) W1. Student opisuje zagadnienia z zakresu jakości i bezpieczeństwa żywności, substancji antyodżywczych i zanieczyszczeń żywności. (K_W09) W2. Student opisuje warunki sanitarno-higieniczne produkcji żywności w zakładach żywienia zbiorowego i przemysłu spożywczego oraz współczesne systemy zapewnienia bezpieczeństwa żywności i żywienia. (K_W11 )

(in Polish) U1. Student ocenia jakość i bezpieczeństwo żywności. (K_U21) U2. Student przygotowuje pisemne raportu w oparciu o własne działania lub dane źródłowe. (K_U27)

(in Polish) K1. Student posiada świadomość własnych ograniczeń i wie kiedy zwrócić się do innych specjalistów. (K_K01)

(in Polish) - wykład informacyjny - wykład problemowy - dyskusja dydaktyczna

(in Polish) Podstawowe zagadnienia z zakresu biologii, higieny żywności.

Additional information (registration calendar, class conductors, localization and schedules of classes), might be available in the USOSweb system:

• Description of 1800-D1-HIgn-S1 in USOSweb