(in Polish) Europejskie kultury żywieniowe (od starożytności do współczesności) 1202-H-EKŻ-S1

(in Polish) Godziny realizowane z udziałem nauczycieli 45 h: - udział w wykładach – 30 h - 1 p. - konsultacje z nauczycielem akademickim – 15 h - 0,5 p. Czas poświęcony na pracę indywidualną studenta 15 h: - 0,5 p - sporządzanie notatek, zapoznanie się z literaturą przedmiotu – 15 h 0,5 p. Czas wymagany do przygotowania się do uczestnictwa w procesie oceniania 30 h: - 1 p. - przygotowanie do zaliczeni, – 15 h -przygotowanie i prezentacja pracy piismenj - 15 h

(in Polish) W1 wykazuje znajomość historii porównawczej Europy w dziedzinie kultur żywieniowych; zna powiązania historii integracji europejskiej z aktualnymi problemami dotyczącymi wyżywienia, ekologii i mód żywieniowych K_W05 W3 zna i rozumie relacje i zależności pomiędzy historią jedzenia, powstaniem śródziemnomorskiego i północnoeuropejskiego modelu żywieniowego a aktualnymi trendami kulinarnymi K_W06 W3 ma podstawową wiedzę na temat dorobku historiografii i rozróżnia jej główne nurty w zakresie historii jedzenia (życie codzienne, modernistyczna historii jedzenia w ujęciu biologicznym i ekonomicznym, kulturowa historia jedzenia) K_W13

(in Polish) U1 potrafi planować i prowadzić własne proste badania historyczne w formie opracowania i analizy tekstu źródłowego dotyczacego historii kulinarnej K_U06 U2 prezentuje efekty swojej pracy indywidualnej lub zespołowej w przejrzystej, usystematyzowanej formie z zastosowaniem różnorodnych, nowoczesnych metod i technik, dostosowanych do odpowiedniej dziedziny historii; potrafi przygotować wypowiedzi ustne i prace pisemne w języku polskim z poprawnym zastosowaniem różnorodnych form pisarstwa historycznego K_U07 U3 potrafi realizować zadania badawcze i popularyzatorskie stosując metodę projektu K_U08

(in Polish) K1 ma świadomość wartości kultury historycznej, na którą składa się znajomość dziejów dyscypliny na przykładzie stosunku badaczy do jedzenia jako przedmiotu historii K_K01 K2 rozumie potrzebę umiejętnego i aktywnego propagowania wiedzy historycznej i kultury pamięci w środowisku lokalnym oraz roli tradycji żywieniowych w kształtowaniu wyobrażeń o historii K_K02 K3 uznaje i szanuje różnice punktów widzenia determinowane różnym podłożem kulturowym w związku z religijnym, narodowym i ideologicznym uwarunkowaniem mód kulinarnych i ruchów żywieniowych K_K04 K4 docenia i szanuje, jak też jest gotów promować tradycje oraz dziedzictwo historyczne i kulturowe Polski i swojego regionu jako części europejskich tradycji żywieniowych K_K07

(in Polish) pogadnka, analiza tekstów źródłowych

- discussion

- presentation of a paper
- classic problem-solving
- brainstorming
- practical

elective course

(in Polish) zainteresowania dziedziną historii lub kultury jedzenia, orientacja w historii Europy

Additional information (registration calendar, class conductors, localization and schedules of classes), might be available in the USOSweb system:

• Description of 1202-H-EKŻ-S1 in USOSweb