Biopolymers 0600-S1-ChK-BioP

Lecture:
The structure of proteis present in skin , hair and nail (collagen, elastin, keratin). General protein structure. Proteins used in preparation of cosmetic formulation (silk fibroin, collagen, elastin, keratin). Polysaccharides in cosmetics, the structure of cellulose and its derivatives, hyaluronic acid, chitosan. Rheology modifiers, hydrocolloids. Biopolymers obtained using biotechnology: bacterial cellulose.

Laboratory:
1. Determination of the dynamic viscosity of gelatin by means of Höppler viscometer.
2. Evaluation of water absorption for different biopolymer films.
3. Determination of the degree of deacetylation of chitosan by means of Broussignac method.
4. Determination of amylose content in starch of different botanical origin.
5. Synthesis and characteristic of dialdehyde starch.
6. Determination of the polymerization degree of cellulose.
7. Studies of physical properties of hydrocolloids.

Total student workload

1. 15h lecture, 30h laboratory, 5h consultations, ie 50 contact hours, 2. 10h individual work, 3. 15h time required for preparation in the assessment process, 4. total student workload - 75h.

Learning outcomes - knowledge

(in Polish) W1: Posiada wiedzę w zakresie chemii polimerów – K_W08. W2: Zna typowe polimery naturalne stosowane w produktach kosmetycznych – K_W08. W3: Potrafi scharakteryzować budowę, metody otrzymywania i właściwości ważniejszych biopolimerów – K_W08. W4: Zna metody badania biopolimerów – K_W08.

Learning outcomes - skills

(in Polish) U1: Potrafi wyjaśnić rolę i znaczenie biopolimeru w kosmetyku - K_U05. U2: Posługuje się terminologią stosowaną w chemii polimerów, - K_U01. U3: Posiada umiejętność analizowania doświadczenia i wykonuje obliczenia - K_U03. U4: Umie wykonać proste zadania badawcze pod kierunkiem osób prowadzących zajęcia - K_U03.

Learning outcomes - social competencies

(in Polish) K1: Zna znaczenie biopolimerów w przemyśle kosmetycznym - K_K01. K2: Rozumie związek właściwości biopolimeru, z jakością produktu kosmetycznego - K_K02. K3: Rozumie potrzebę samokształcenia i śledzenia postępu w dziedzinie chemii kosmetycznej i ich wykorzystania w praktyce - K_K05. K4: Potrafi korzystać ze źródeł dydaktycznych - K_K07. K5: Potrafi współdziałać i pracować w grupie - K_K09. K6: Jest odpowiedzialny za bezpieczeństwo pracy własnej i innych- K_K08. K7: Umie postępować w stanach zagrożenia- K_K08.

Teaching methods

Lecture: informative lecture with multimedia presentation Laboratory: Experiments in lab done by cauples.

Prerequisites

General chemistry and analytical chemistry - knowledge of chemical nomenclature. Basic calculation in chemistry, writing chemical formula and schemes of reaction, Basic knowledge about techniques and methods used in chemistry lab. Polymer chemistry. Organic chemistry. Polymers in cosmetics.

Course coordinators

Katarzyna Lewandowska

Assessment criteria

Assessment methods:
Lecture - written examination

Laboratory – practical work and assessment of reports

Assessment criteria:
fail- 50%
satisfactory- 50-60%
satisfactory plus - 61-65 %
good - 66-75 %
good plus - 76-80 %
very good – 81-10 0%.

Practical placement

not applicable

Bibliography

1. F. Rabek, Współczesna wiedza o polimerach. PWN, Warszawa 2008.
2. M.C. Martini, Kosmetologia i farmakologia skóry. Wydawnictwo lekarskie PZWL, Warszawa 2006.
3. A. Kamińska w „Fotochemia polimerów, teoria i zastosowanie”, Wydawnictwo UMK, Toruń 2003 (pod redakcją J. Pączkowskiego).
4. M. Bohdanecký, J. Kovář, Viscosity of polymer solutions, Elsevier, Amsterdam 1982.
5. M Mucha, Polimery a ekologia, Politechnika Łódzka, Łódź 2002.
6. M. Mucha, Chitozan wszechstronny polimer ze źródeł odnawialnych, WNT, Warszawa 2010.
7. L. Stryer, Biochemia. Wydawnictwo Naukowe PWN, Warszawa, 2003.

Additional information

Additional information (registration calendar, class conductors, localization and schedules of classes), might be available in the USOSweb system:

Description of 0600-S1-ChK-BioP in USOSweb